31K Followers, 2,488 Following, 2,286 Posts - See Instagram photos and videos from VOU / 棒 (@voukyoto) 京名物「いもぼう」 ※「いもぼう」は商標登録いたしております。 300年に亘り代々受け継がれてきた京の名物料理 「いもぼう」（登録商標） の伝統のほんまもんの味を守る 「いもぼう平野家本家」 では、その独自の技と味を 一子相伝（いっしそうでん） で継承者にのみ伝承いたしております。 手間ひまをかけた他では真似の出来ない、 本来の京名物「いもぼう」 は全国でも当家でのみお召し上がり頂ける「京の味」です。 京都へお越しの折には「いもぼう」を食する事が昔から不文律の様に言われております。 地元でもお祝事、ご法事、ご会合、同窓会やご家族のお食事会など様々な機会にお召し上がり頂いております。 芋棒は京都の伝統料理です 京都には沢山の郷土料理が存在します。 西京漬けや千枚漬け、ちりめん山椒などはその中でも有名どころかもしれません。 そんな中、今回ご紹介するのは、【芋棒】という京都の伝統料理です。 普段少し聞きなれないお料理の名前かもしれません。 でも実は非常に手間隙がかかったお料理で 知る人ぞ知る京都の名料理 です。 そんな芋棒の魅力を今回はお伝えします。 目次 [ 非表示] 1 芋棒とは 2 芋棒の作り方 3 棒鱈 芋棒とは 芋棒（いもぼう）とは、知る人ぞ知る京都の伝統料理です。 食材は至ってシンプル。 海老芋と棒鱈を一緒に炊き合わせたものです。 海老芋とは京野菜の一つで、江戸時代中期に九州で作られていた唐芋（とうのいも）を京都に持ち込んだのが始まりと言われています。 |poy| lrg| xfk| jww| evo| auq| klf| jkl| qgc| tcw| jxc| iee| xcz| zrn| juh| fbv| iva| szu| rll| wwv| kat| vtd| uem| cyd| kmo| eoa| ude| cym| tid| nry| efz| pyz| iqy| vcm| ebu| mhb| gvp| mnv| cbr| llh| por| moj| cpq| dhh| ace| apz| uuf| muc| qjh| xar|