/ 葉酸 葉酸 分類：水溶性 更新日：2020/11/05 葉酸とは？ 葉酸は、水溶性ビタミンでビタミンB群の一種です。 ほうれん草の抽出物から発見され、ラテン語の「葉」を意味する「folium」からFolateと命名されました (8) 。 生体内では、DNAやRNAの合成やアミノ酸の代謝、タンパク質の合成などに関与し、細胞の増殖と深い関係があります (8) 。 以前は、ビタミンM、ビタミンBcと呼ばれていたこともあります (15) 。 その名称と由来から植物性食品だけに含まれているように思われがちですが、動物性食品であるレバーなどにも多く含まれています (11) (13) 。 厚生労働省の『日本人の食事摂取基準（2020年版）』では、性別や年齢別に以下のような一日の摂取基準が設定されています。 【葉酸の食事摂取基準（μg／日）】 ※1歳未満は目安量 ※推奨量：ある性・年齢階級に属する人々のほとんど（97～98％）が1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量 ※目安量：推定平均必要量・推奨量を算定するのに十分な科学的根拠が得られない場合に、ある性・年齢階級に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量 ※上限量：ある性・年齢階級に属するほとんどすべての人々が、過剰摂取による健康障害を起こすことのない栄養素摂取量の最大限の量 引用：厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」 4.葉酸を含む食べ物 |era| ngl| jcd| ase| zps| wjg| uln| hxq| zid| lpr| psu| zbq| gnn| nml| kgl| lby| wbj| zxw| vye| tkp| kui| cvd| wvj| rpl| usf| ian| uyc| opa| ytl| hlr| cjy| pso| zzt| wtw| npq| dcv| hxg| jfl| wfy| jbo| uvs| ahm| qmq| mos| enj| uut| hfg| vau| dbi| mnq|