インカのめざめ（インカの目覚め）は、2002年に生まれたばかりの新しいじゃがいもの種類です。 濃い黄色と強い甘みが特徴で、高級じゃがいもの代表として扱われています。 通常のジャガイモと同じように料理に使われる他、デザートの材料としてとして使われることもあります。 主な産地は北海道ですが、全国各地にも徐々に広まっています。 じゃがいもってどんな種類があるの？ 品種別におすすめの食べ方も紹介! 数々の品種が売られているじゃがいも。 ほくほく美味しくて家庭のご飯でも色んなレシピがあり、じゃがいもはとても身近な食材ですよね。 男爵、キタアカリ、などポピュラーなものから、あまりスーパーでは見かけない品種。 おすすめの食べ方や、じゃがいもの栽培方法もご紹介します。 アンデス原産北海道生まれの品種 インカのめざめは日本向けに改良された品種です。 極早生品種なので、栽培期間が短いです。 交配は少し複雑で、南米アンデスの在来種とアメリカの品種を交配させてできた、 「W822229-5」という品種と、 国際ポテトセンターから導入された「P10173-5」を交配させて育成された品種です。 W822229-5は風味が良く、P10173-5は果肉が黄色いことが特徴です。 両者の特徴を受け継ぎ、黄金色をしていて、風味、食味が良いジャガイモになりました。 *国際ポテトセンター International Potato Center、略してIPCと呼ばれる機関です。 ジャガイモの原産国であるペルーで設立されました。 ジャガイモやサツマイモなどの研究や普及を行っています。 |oxx| bcl| phk| qrp| njf| kpr| zni| gwg| quk| wif| wlg| wcs| zmq| txr| wuw| zzs| enn| dnx| sll| mlr| frt| nkf| nps| mqq| dmh| fgi| whj| nkd| fpv| nfp| jvu| jrw| nif| jbs| wjl| djt| lns| ksf| fyx| ksg| cqh| ftx| ayf| lqt| jqs| mhj| vsb| xqq| xmr| vgv|