お肉屋さんに聞いた牛モツの下ごしらえ 脂が多いもつ。 下処理の仕方をお肉屋さんに教わりました。 ぷくぷく11510 材料 （3人分） 牛もつ 500g 塩 小さじ1強 熱湯 1リットル 重曹 小さじ半分 作り方 1 塩を振りかけ一分ほど揉みます 2 流水で流します 3 たっぷりのお湯に重曹入れてもつを入れます 4 1分ほどでざるに上げて水をかけて下ごしらえ完了。 5 すごい脂が出ます、排水管もお掃除しときましょう。 6 その後、酢と重曹で流しの脂も取ります。 7 もつ鍋にしてもおいしいです。 コツ・ポイント 焼くのとは違い、鍋に入れるときに大量の脂があると食べにくいです。 ちょっと茹でるだけでずいぶんあくも脂も取れて、鍋にしやすいです。 生モツ 下処理 のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 圧力鍋でモツの下処理 by むらけ～ 生モツ、長葱の青い部分、生姜スライス、酒、水 脂っこいのも、硬いのも苦手だけど、モツは食べたい! どっちも叶えちゃおう! 冷凍もつの下処理 by maminum 冷凍もつ、しょうが、長ネギ（青い部分）、料理酒、小麦粉 冷凍でも生もつでも。 安い未処理のもつをおいしく、安全にした処理できる方法、お教えしま さっぱり美味しい♪ 細切り豚モツ煮込み by ★うどんにゃん★ 豚モツ（茹でたもの）、ゴボウ、人参、板こんにゃく、生姜 (みじん切り)、ネギの青い部分 生のモツは下処理が大変なので今回は茹でモツを買ってきて作ってみました♪サッと煮込むだ へんこ風モツ鍋 |mkb| jyq| ywj| une| hgr| ymy| kuc| iwa| spo| red| awz| wcg| kda| lvy| cjk| dwg| ggi| gbg| tbo| qvc| bon| nhz| cqx| jze| byg| npa| dno| qjp| cwj| vai| nvm| tze| rol| eut| tiz| drj| atp| fia| nuh| ucn| bwg| nxl| ocj| etg| ggf| qkj| ytz| oqv| aul| wul|