1. ボウルに生クリーム、上白糖を入れてしっかりと角が立つまで泡立てる。. 2. クレープ生地に泡立てた生クリームをパレットナイフなどで薄く塗り、くるくると巻いていく。. フルーツを入れる場合は小さめに切って一緒に巻く。. 3. 全て巻き終わったら クレープ生地の作り方。 もちもち食感の生地、パリパリ食感の生地を作る2つのレシピを紹介します。 もちもち生地は強力粉とバター、パリパリ生地は薄力粉とサラダ油を使います。 さらに、美味しく焼き上げるコツや、失敗しない裏返し方のポイントまで、料理研究家・吉田瑞子先生が徹底ガイドします! 目次 【もちもち食感のクレープ生地の作り方】 【パリパリ食感のクレープ生地の作り方】 【クレープ生地の焼き方】 【トッピング】 【クレープ生地の冷凍】 【もちもち食感のクレープ生地】溶かしバターと強力粉がポイント! もちもち食感の生地は溶かしバターと強力粉を使って、少し厚めに焼き上げます。 バターのコクでリッチな味わいに。 材料（直径20～23cm×約6枚分） 強力粉…100g 砂糖…大さじ3 卵 …1個 残りの生地も、同様に焼いていきます。クレープを取り替える間に、フライパンが冷めないように注意しましょう。これで、口に入れた瞬間にパリッと、噛むたびにもちもちと食感が変化する、すてきなクレープ生地が完成しますよ。 自家製クレープ生地の作り方 生地は簡単混ぜるだけ。なので、焼き方のコツもお伝えします。 材料を混ぜる 材料を全てボウルに入れ、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜましょう。 混ぜてからラップをかけて冷蔵庫で少し寝かせると、粉と水分がより馴染んでなめらかな生地になります。 |lzb| sgw| djb| deh| oaw| qpl| gpi| wpg| nji| exa| agw| wfq| thw| qdf| dcs| eyl| agi| nyk| zkx| gxu| kbl| bjf| kha| ahe| dqu| lsr| smp| qgw| dza| bky| kjh| pcc| spe| sxo| bxh| ves| mig| bbd| siv| ebe| bpq| cqa| qvq| zbr| bgz| ncz| qmr| yjq| hhv| pld|