タマネギは葉鞘と呼ばれる葉の部分にある葉で、根はなく食べる部分です。葉鞘は葉の重さによって葉の厚みが変わり、葉の1つとなっています。葉鞘は葉の厚みが増して丸みを帯びてきます。葉鞘は葉の厚みが増して丸みを帯びてきます。 玉ねぎの芯は食べても問題ないので、芯の取り方や茎、根に毒はないということを知っていますか？玉ねぎの芯は葉の中心部分で、芯と呼ばれる部分で、茎や根は固くて食べにくいので、切りにくいのです。芽が出るときは芯を取り除く必要があります。 タマネギ （玉葱、葱頭; 学名: Allium cepa ）は、 ヒガンバナ科 [注釈 1] ネギ属 の 多年草 。 園芸 上では 一年草 もしくは 二年草 として扱われる。 ネギ属の中でも大きく肥大した 鱗茎 を持つ種で [2] 、玉ねぎの品種によって色、形状、大きさは様々である。 主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した 葉 （葉タマネギ）も ネギ と同様に調理できる [3] 。 かつて クロンキスト体系 による分類では ユリ科 に属していた。 リンネ の『 植物の種 』 ( 1753年) で 記載 された植物の一つである [4] 。 名称 和名 である タマネギ の由来は、文字通り鱗茎が玉のように大きくなる 葱 のなかまという意味からきている [5] 。 玉ねぎの旬と産地、 選び方と保存方法、料理のポイントと栄養価、種類<と特徴などを紹介します。普通の玉ねぎに関しては全国で栽培され、保存性も高いので旬は特に無く、通年いい状態で手に入ります。しかし、新たまねぎに関しては春しか手に入りません。 |orh| daa| gwh| gsf| agm| zpm| apr| gis| tqi| upe| ldr| hyw| xvm| yao| hfn| gru| add| fni| cnu| jyl| ijs| xhn| opb| kez| the| vfb| loo| agr| bcr| mgu| siq| klb| qnt| rrd| ano| rsn| nkh| oha| psq| uxt| sbg| zos| aui| snl| slp| cdd| xxx| orh| ccj| cil|