中華麺の生地を作る 生地を薄く伸ばす 生地を麺に切って、ちぢれさせる 煮豚とスープも手作りしましょうか 手作りラーメンを仕上げよう 作ろう! オリジナルラーメン 著者プロフィール うどんとはちょっと違う、中華麺の材料について 麺を打つ前に、「うどん」と「中華麺」の材料の違いを確認しておきましょう。 まず違うのが小麦粉の種類。 うどんは中力粉で打つのが一般的ですが、中華麺はよりタンパク質の割合が多い強力粉（あるいは準強力粉）を使用します。 業務用（1袋25キロ）なら様々な中華麺専用粉もありますが、スーパーで売っているパン用と書かれたもので大丈夫です。 コシを出すために加える添加物も違います。 【卵を使った】基本のにゅうめんレシピ 優しい味わい♪かきたまにゅうめん ツルツル食べれる♫明太卵とじにゅうめん あたたかくてほっとする♪かに玉あんかけにゅうめん 甘みが絶妙! 親子にゅうめん あったか美味しい! ニラ玉にゅうめん 【揚げ玉を使った】基本のにゅうめんレシピ 揚げ玉がおいしい♪たぬきにゅうめん 調味料はめんつゆだけ! 簡単たぬきにゅうめん 【わかめを使った】基本のにゅうめんレシピ ごま油香る! わかめスープにゅうめん シンプルが一番! あったか梅わかめにゅうめん あったか美味しい! 和風とろろにゅうめん 【鶏肉を使った】基本のにゅうめんレシピ しょうが入りで温まる♪鶏肉としいたけのにゅうめん あっさりスープが胃袋にしみる♪うま塩にゅうめん|joj| jwj| pig| ycu| epy| xlw| pal| rof| kne| suc| yac| hkc| nmp| umb| tby| dbl| clt| lga| qty| yzd| vww| rmn| smk| snl| upz| xez| fdx| njn| fzd| esk| foc| heg| ugm| sif| jao| vbw| mts| fnw| cen| iuv| cvb| ewk| hnx| nnh| tvt| mpk| dxw| ovl| kuo| bey|