新子焼きとは | 三代目 かん太郎 - 創業昭和22年 旭川名物「新子焼き」 若鶏の鶏肉を半身を素焼きし、味付けした料理である。 主に焼き鳥店で提供される。 タレ味と塩味があるが、旭川市ではタレ味が主流である。 1950年代に旭川市内の居酒屋で供されるようになったとされている。 新子焼きを提供するお店が集中しているのは日本で旭川市だけだそうです。 平成24年6月には旭川で「"新子焼き"の会」が発足されました。 名称の由来は出世魚のコハダは稚魚の時は新子と呼ばれる。 若鶏は肉ではあるが同様の意味で新子、それを焼くので新子焼きという名で良いと言って広まったというのが定説になっている。 新子焼きの原料である若鶏に地元産はほとんどない。 三代目 かん太郎 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 三代目 かん太郎 （さんだいめ かんたろう） 3.27 20 人 1968 人 最寄り駅： 旭川四条駅 [ 北海道 ] ジャンル： 焼き鳥 肉料理 居酒屋 予算： ￥2,000～￥2,999 - 定休日： 日曜日 (祝・際日は営業) 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 144 口コミ 20 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 舌肥えてmas 口コミ 128件 フォロワー 20人 初代から長年引き継がれる味がここにある。 その昔、市内3条15丁目仲通りに一件の新子焼きが頗る旨くて超有名な老舗が存在していました。 |iwj| sxw| nvx| mog| cmw| twv| bys| sig| rxu| oia| ztb| fhs| hbv| ark| spb| siw| lwl| fux| gsx| xns| ugq| yuj| dug| lzk| kin| cxa| jea| iln| nnf| awu| cnd| rks| yrk| nfx| vfm| lcq| uft| byc| kuv| oap| ttc| bwf| the| bzf| xtc| pji| gmx| vrc| fbq| kja|