ウマヅラハギはフグ目カワハギ科の魚で、上品な白身と肝が美味しいとされています。この記事では、ウマヅラハギの見分け方やカワハギとの違い、さばき方や食べ方、釣り方などを詳しく解説します。 ウマヅラハギ Scientific Name ／ Thamnaconus modestus (Gunther,1877) シェア 30cm前後になる。 第1背鰭棘の後方つけ根に小さな皮膜がある。 体色はねずみ色でやや濃く、体側に不規則な斑紋が出ることがあるが不明瞭である。 （鮮度が落ちると見にくい）。 ウマヅラハギの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) ウマヅラハギとキビレカワハギ キビレカワハギ 全関連コラム 郷土料理 水と塩だけの、石川・福井の塩いり・浜いり メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 by 女将SAYAさん. カワハギ、砂糖、塩、ブロッコリースプラウト、わさび、醤油、麺つゆ. カワハギを肝とわさび醤油で和えてみました。. 味付けてあるので、そのまま食べられます. 有名人のレシピ. カワハギ Scientific Name ／ Stephanolepis cirrhifer (Temminck & Schlegel, 1850) シェア SL 25cm前後になる。 円形に近く側扁する。 尾鰭は丸い。 鱗は小さな棘状で外皮は厚い、これがザラザラしている。 u000b腹鰭は皮膜状で先端に鞘状鱗が棘のようにある。 カワハギの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム 鹿児島県産カワハギはまだいける 郷土料理 増えている養殖カワハギ メインページ 魚貝の物知り度 ★★ これは常識 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目カワハギ科カワハギ属 外国名 |weu| ykz| xkn| dfo| pxt| ldv| ufy| nxn| lap| epl| pec| iot| omz| snj| kgi| mzw| wnl| vsw| jrh| qis| ycw| uws| bjq| svb| cfi| xhq| qrd| qgl| hco| stl| uml| and| wpo| yxf| liz| qyf| oin| wvd| xcr| ore| azi| fjj| gjr| iwp| jkd| nmt| uof| peb| wjs| soe|