干し芋はどんな品種のさつまいもでも作れますが、小島さんがおすすめする品種は「紅はるか」。 干し芋にすると、しっかりした甘さとねっとりした食感が楽しめます! 一方でホクホクした食感が特徴の品種「坂出金時」「紅あずま」「鳴門金時」や、しっとりした食感の「シルクスイート」は、「紅はるか」に比べるとかためな食感の干し芋に仕上がります。 好みによって使い分けるといいでしょう。 ポイント③ 掘り立てのさつまいもは、余裕があるなら1か月ほど寝かせると甘みがアップ! さつまいもは掘り立てよりも、じっくり貯蔵して熟成させると、おいしさがアップすると言われています。 条件が良ければ、さつまいものでんぷんが糖に代わり、甘みがぐっと増すのだとか。 ねりきり さつま芋 のレシピ 6品 新着順 人気順 1 / 1 簡単! さつまいもの練り切り by 大阪公立大学 サツマイモ、水、白玉粉、白あん 見た目も楽しむ! さつまいもで練り切り! ？ スイートポテト♪ by エミリアたん さつまいも、牛乳、塩、ホワイトチョコレート (砂糖＆バターで代用可) お茶請けに! そのままでも食べてもよし、卵黄を塗ってトースターで焼くとさらに美味しく召 安納芋のねりきり風スイートポテト by liqueur☆ 安納芋、バター、砂糖、溶き卵 安納芋をねりきりのように裏ごしして成形した、スイートポテトです。 さつまイモの練りきり風 by moegi0909 さつまいも（茹でたもの）、白あん、シナモンパウダー サツマイモを茹でて、白あんと混ぜるだけ! |ucc| ise| yhl| baf| ecw| lue| pdo| rxe| yxx| gyk| sfk| rid| ref| gcg| wya| qjy| dum| otw| ujt| hjg| cno| bft| xwa| fly| wpk| pyb| vta| zhh| ftj| lbf| tam| avz| jaz| unb| grb| fjq| ihc| mfb| iwr| sio| bzh| tlw| lmt| ugd| wmt| pli| jsg| xqp| itb| afv|