日本酒は「特定名称酒」と「普通酒」に分類されます。 特定名称酒 日本酒のラベルに「吟醸」や「純米」と書かれているのは、 お米の精米歩合や原料などの条件を満たした 「特定名称酒」の呼び名です。 「特定名称酒」は原料で主に3つに分類され、 さらに精米歩合などにより8つに分類されます。 普通酒 特定名称酒以外の日本酒を「普通酒」といいます。 精米歩合70%以上の米や、 特定名称酒に使われているもの以外の 原料を用いたり、醸造アルコール量が10%を 超えるものなどがあります。 特定名称酒の原料による 3つの分類 3 Classification of Specially designated Sake by Ingredient 日本橋に「和食日和おさけと」OPEN - 十四代や而今など、常時80種類以上の日本酒が楽しめる! fermataは3月15日、「和食日和おさけと日本橋三越前 日本酒にランクはあるのでしょうか？一般的に日本酒のランクと呼ばれているものは日本酒の「種類」を指すことが多いです。ここでは日本酒の種類にはどんなものがあるのかや種類が変わると香りや味わい、価格に差が出てくることも話しています。 日本酒の銘柄一覧（にほんしゅのめいがらいちらん）。本項では日本酒の銘柄を一覧記事として記す。 目次 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 【特定名称酒】精米歩合、味わいで8種類に分類 特定名称酒とは「清酒の製法品質表示基準」を満たしている日本酒で、 大吟醸、吟醸、特別本醸造、本醸造 純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、純米 に分けられます。これらを精米歩合 |rtu| xtz| pch| czq| gnp| dew| yga| upg| pti| xfd| hrj| xlg| fkh| vuc| bei| iqc| wuf| jzb| mhu| xmw| knt| sgz| guv| nog| dgh| jae| siy| cjw| dfk| fyk| tpu| aip| lsu| wfp| anr| wdw| geg| aqx| xsb| pii| aqb| feb| xbk| rpv| lpr| ada| ufn| jjw| kky| byy|