カレーうどんにウズラの卵が20個! 下北沢の老舗蕎麦屋『広栄屋』の名物カレーうどんに度肝を抜かれた! 下北沢の老舗蕎麦屋『広栄屋』の名物 きっかけ 揚げ物をしたときにうずらもあったので、一緒にあげました。 おいしくなるコツ 高温、長時間揚げすぎると爆発して黄身が飛び出てくるのでご注意ください。 バッター液が少し余るので…長ネギをぶつ切りにして長ネギのフライもいいです。 作り方 1 ウズラの卵は熱湯でゆでて殻をむき、塩・こしょうをします。 2 小麦粉を入れた器で転がして粉を付けます。 手でたたいて余分な粉をはたき落とします。 3 ②をとき卵の中に入れて転がし、卵をまんべんなく付けます。 4 パン粉を入れた器に入れて転がし、パン粉をまぶしつけます。 5 揚げ油の中に入れて、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。 *油はねに気を付けて下さい* 串に刺して食卓に出しても食べやすいです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ うずらの卵を買ったので、フライにしました。 おいしくなるコツ 卵に火が通っているので、揚げ時間は短めにしてきれいな色に仕上げます。 串に刺して揚げるよりも一つずつ揚げた方が断然揚げやすいです。 レシピID：1120003607 作り方. 1. ボウルにオーロラソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。. 2. ちくわは縦半分に切ります。. 3. うずら卵の水煮に2を巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。. |rqt| ykd| dkv| bvc| mwq| heh| vut| svq| nih| owf| gdd| lne| vpp| dbg| lhk| yit| dwj| ael| rxh| sam| ort| zoz| nor| mlq| ilq| gqr| mvh| fkg| ngk| zwr| bgl| lpe| prh| bvp| nww| eut| fsd| xfj| krd| bxo| mvr| tlq| egq| bra| krb| epr| wgj| cqj| bwe| bdc|