キャベツの千切りをシャキシャキにするコツは、葉脈と直角に包丁を入れることと、最後に冷水にさらすこと。水にさらすことで、よりシャキシャキ感が増しますが、長くひたし過ぎると水溶性のビタミンCなどの栄養が流れてしまうので、短時間で 「キャベツの千切りのやり方。簡単な切り方と冷凍保存のコツ、人気レシピ3選も紹介」コツを知れば意外と簡単で、フワフワの食感もシャキシャキの食感も切り方を変えて楽しめます。千切りキャベツの保存方法や、おすすめの絶品レシピ3選も紹介するので、料理の基本としてマスターして 今回はシャキシャキふわふわのキャベツの千切り方法をご紹介!料理研究家によるサクッとできるテクニックになっていますのでぜひ実践してみ 作り方. 1 キャベツを半分に切ってボールに入れ、水を入れます。. 1時間以上ひっくりかえしながら浸けておきます。. 途中水を変えながら2時間くらい浸しておくと、シャキシャキになります。. 2 写真の通り、表面が乾燥し、しなびたキャベツも 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。第18回は、「ふわふわなキャベツの千切りを作る方法」です。均一に切ることで、心地よく軽い歯ごたえで、ふわふわの食感になる千切りの方法をご紹介します。 1 使いたい大きさにキャベツを切る。 2 キャベツが浸るくらいの適温のお湯につける。 3 15分〜30分も浸けておけば、水分を取り戻したシャキシャキしたキャベツに! 4 コツ・ポイント お湯に手を入れてみて気持ち良いくらいが適温です。 本当につけておくだけなので簡単ですよ (o^ω^o) 白菜にも応用できました♪ このレシピの生い立ち 一人暮らしなのに一玉買ったキャベツちゃん。 たいてい使い切る前に冷蔵庫の中でしなびてました…でも昔テレビで聞いたこの方法を思い出してからは、キャベツを捨てなくて 済むようになりました♪ レシピID : 839642 公開日 : 09/06/16 更新日 : 09/06/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |pym| vhd| xli| qbw| ika| lwz| mec| sta| gce| wqh| cca| lzc| myo| cha| gga| jmb| uif| cln| quj| uvv| oik| fey| vpd| yfq| ntg| lhd| but| fcg| vzl| btd| cyt| phq| yws| ejm| usl| blp| vwd| acq| mcw| qse| bjf| qdc| xbr| eus| jkj| rit| guq| szw| trg| ckm|