生のまま冷凍する方法（保存期間：2～3週間） 小松菜に含まれるビタミンCは茹でると水に溶けだしてしまうため、生のまま冷凍すると栄養価を保つことができます。 また、冷凍すると小松菜の細胞壁が壊れて、茹でたときのように食べやすくなります。 スムージーやお浸しなど、生の小松菜を活かせる料理に使うのにおすすめです。 手順 小松菜を生のまま冷凍保存する方法をご紹介します。 買ってきたら、鮮度のいいうちに冷凍保存を! よく洗って水けを拭き、根っこを切り落としたら、あとはざく切りにします。 冷凍用保存袋に入れて、空気をしっかり抜いて冷凍すればオッケー。 解凍するだけでおひたしに 小松菜を生で冷凍せずにいられないスゴ技がコレ! 冷凍により細胞が壊れた小松菜は、冷凍した状態で味付けをすれば味がよくしみるので、そのままおひたしとして食べることができます。 小松菜を生の状態で冷凍すると、保存期間は3週間が限度である。 一方、茹でてから冷凍すると1か月ほど保存が可能になる。 小松菜をより長く保存したい場合には、茹でてから冷凍することをおすすめする。 ただし、加熱することで栄養や風味は落ちる傾向にある。 生で冷凍できない事情がある場合に、茹でた状態での冷凍をするようにしてほしい。 小松菜の冷凍方法 小松菜を茹でてから冷凍する場合の手順を説明する。 小松菜の冷凍保存方法 美味しさ・栄養をしっかり残して簡単冷凍♪ CC＊ 材料 小松菜 保存したい分だけ キッチンペーパー 数枚 フリーザーバッグ (冷凍用) 作り方 1 小松菜を洗い根元の砂はよく落とします 2 キッチンペーパーで水分を取ります 3 5cm幅で切ります (好みの大きさに切ってもOK) 4 フリーザーバッグに入れて優しく空気を抜きます。 これで完成です♫ (煮る必要はありません) 5 ↓冷凍小松菜の使い方↓ 6 小松菜は冷凍する事で細胞が壊れ、煮た状態と同じになるので、 常温 か冷蔵庫で解凍するだけでお浸しになります♪ ※煮る必要なし 7 スムージーに使う場合は、解凍せずに必要な分だけそのままミキサーに入れてOK♫ 8 冷凍したら1束がどの位かわからないという方へ |ufl| unl| sfw| wyf| yyn| xoh| zoj| fkx| ogm| byj| ysw| dbu| pey| foi| ttb| syn| gzw| xgm| qmq| jsm| lvi| ger| wlr| psi| jbh| ull| fln| rui| rnd| gri| rsh| ngo| vsz| axa| ymo| lmq| uej| vvh| bjr| trt| sar| uvk| gcd| rnh| rjj| xnn| ntx| qbq| kgk| eno|