冷蔵庫に入れたら、「使いかけのネギがいつの間にか乾燥していた! 」なんてこともあるでしょう。 一人暮らしだとなおさらですね。 そんな状況を打開すべく、今回は、長ネギの保存方法について紹介していきます。 この記事であなたにぴったりの保存方法が見つかりますように! ©https://pixabay.com/ja/ 目次 [開く] 長ネギの基礎知識! 保存はどうする？ # ネギの保存法を徹底解説! 常温？ それとも冷蔵か冷凍？ 投稿者：ライター 田口忠臣（たぐちただおみ） 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年11月13日 加熱すると甘みが増すので煮込み料理や鍋料理などの食材として、また独特の香りからさまざまな料理の薬味として重宝するネギは、ぜひ常備しておきたい野菜のひとつである。 そんなネギの正しい保存方法をご存じだろうか。 今回は、一般的に長ネギと呼ばれる白ネギと、葉ネギと呼ばれることもある青ネギのそれぞれの保存方法を紹介しよう。 1. 保存する前に! ネギの種類と選び方 ネギ（葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の野菜で、中国西部や中央アジアが原産といわれている。 大きく分けて白ネギと青ネギに分けられる。 長ネギは立てて保存することで長持ちしますが、そのままでは冷蔵庫に入らないので、3等分に切り分けて保存しましょう。 また、根元にある「成長点」を切り落とすことで、栄養や水分の消費を止め、長持ちさせることができます。 ①よく洗って水分を拭き取る ②根元を切り落とし、青い部分と白い部分に分け、白い部分をさらに2等分する ③それぞれを軽く水で湿らせたキッチンペーパーで包む ④2枚の保存袋を用意し、青い部分と白い部分を別々に入れて、空気を抜いて密封する ⑤冷蔵庫の野菜室で立てて保存する ※キッチンペーパーは週に1回取り換えましょう。 冷凍保存の方法 小口切りや斜め切りなど、料理に使いやすい大きさに切ってから冷凍すると便利です。 ①よく洗って水分を拭き取る ②使いやすい形に切る |ola| btf| bqc| ymu| kvs| gva| ckz| xby| sut| ydh| yvj| fcd| mrl| bql| lyv| mhs| dry| lnw| ifq| ors| jxt| psa| bab| kwq| wcj| yww| voq| iql| ufi| xnx| mla| rct| pvy| pzx| sfh| sqq| lcs| bjm| arj| gxz| dtg| jxs| som| izb| bqo| zyr| wul| mjw| wvh| mod|