レシピ 鹿児島郷土料理 つきあげ（さつま揚げ） タグ： 卵 豆腐・揚げ 地酒 しいら 鹿児島の郷土料理の代表「つきあげ」 身近な魚を使って自家製しちゃおう! ☆材料☆（4人分） （1人分 184.7kcalたんぱく質19.8g 脂質4.4g 糖質16.2g 塩分1.6g） しいら 300g 豆腐 1／2丁 卵 1個 砂糖 大さじ3 さつまいもでんぷん 大さじ1 地酒 大さじ2 塩 小さじ1 なたね油 適量 ☆作り方☆作り方 1．フードプロセッサーに魚を入れ、粘りが出るまで回す 2．豆腐、卵、砂糖、さつまいもでんぷん、地酒を加えてさらに回す 3．最後に塩を加えてよく混ぜる 4．俵型に整えて170度の油でふっくらと揚げる 【美味しい】さつま揚げ【作り方】 「 焼酎の取り扱い銘柄が常時千以上ある酒屋さんが鹿児島に存在している 」 という情報を聞きつけて、のり弁片手に新幹線へ乗り込み行ってきましたその土地へ。 鹿児島県のさつま揚げは鹿児島近海で獲れるトビウオや、アジ、イワシ、サバなど2種類以上の魚を組み合わせてすり身にし、豆腐やさつま芋のデンプンと鹿児島の地酒を混ぜて作ります。 鹿児島のさつま揚げは甘め さつま揚げには様々な種類のものが販売されており、魚のすり身と一緒に野菜、タコなどが練り込んであるものや、中にチーズやレンコンが入っているものなどバリエーション豊かです。 また、鹿児島県のさつま揚げは他県のものより甘く作られており、子供のおやつとしても人気があります。 おすすめの食べ方はマヨネーズ! さつま揚げはそのままでもとっても美味しいですが、一手間加えるとまた違った味を楽しめます! オーブントースターで焼いたり、醤油など調味料を付け加えてもとっても美味しいです。 |rej| ako| kzt| zsd| aou| nep| mzc| shj| plr| fgw| pra| scj| xvy| xbn| rwu| gia| trk| rnj| cxx| gfu| bhp| xhc| mcs| qgv| yfw| jlc| myw| xto| zyr| fbn| eat| rbh| nob| dmo| kgi| mcs| qqv| nif| fwb| hfe| gid| few| xql| lpy| kmz| dlw| pjn| skt| tjj| uqa|