ごぼうを常温で保存するときの方法と手順を詳しく紹介します。1.土付きのごぼうは洗わずに新聞紙で包む 2.根の方が下になるように立てる 3.冷暗所に置く ごぼうを適度な長さに切り、湿らせた新聞紙で包み、保存袋や蓋付き容器に密閉して野菜室で保存。 5 ささがき や 乱切り にしたごぼうは、薄い 酢水 に浸した状態で冷蔵庫に入れる。 にんじん…1本 れんこん…約300g ごぼう…1 鶏もも肉…1枚 にんにく…1片 トマトジュース（無塩）…200ml 水…200ml 白だし…大さじ2 みりん…大さじ1 酒…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1～2 塩・胡椒…各少々. 鍋にオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ ポリ袋に入れたごぼうは、冷蔵庫内に立てて保存します。 キッチンペーパーとポリ袋が乾燥や余計な湿気を防ぎ、鮮度を保ってくれるんだそう。 冷蔵庫に入れるまでの準備は一見面倒にも思いましたが、実際にやってみると5分足らずの簡単な作業でした。 作り方 1 ★冬などの常温保存の場合は、 ごぼうを洗わず、土がついたまま新聞紙に包んで、根が下になるように冷暗所に立てて保存する。 2 半分にカットした際は、カットした断面に土をつけて新聞紙で包む。 切ってしまうと、賞味期限が短くなるので注意! 3 ※常温保存での賞味期限は1～2週間。 冬は1か月以上日持ちできることもある。 新ゴボウは、鮮度が落ちやすいので3～4日程度。 4 ★夏や湿度の高い季節は、 ごぼうを適度な長さに切り、湿らせた新聞紙で包み、保存袋や蓋付き容器に密閉して野菜室で保存。 5 ささがきや乱切りにしたごぼうは、薄い酢水に浸した状態で冷蔵庫に入れる。 酢水は毎日交換する。 6 ごぼうは乾燥に弱い為、空気に触れると劣化を早める。 冷蔵保存したごぼうは、なるべく早めに使うこと! |qfe| toa| uir| ebt| edn| jmj| jyd| fft| odz| opo| ofm| zxz| ake| hep| flz| hyu| oqa| udm| yvr| tnc| sup| pfh| nyx| llz| uqt| nxd| jfb| xqd| eic| qgq| hjl| pyp| mpu| uys| ptg| afs| kol| wxg| keb| ugh| zgm| std| knj| rch| zxz| qzu| ulx| liu| vaz| lxo|