水なすはアクが少ないため、生のままサラダやマリネなどにして食べるのが美味しい。 本記事では、水なすを生で食べるときの下ごしらえ方法や美味しい食べ方、生ハムと合わせたオシャレな前菜サラダを紹介していく。 1. 水なすは生で食べられる! 水なすは、その名の通り水分を多く含んだなすの品種。 アクが強い普通のなすと違って、アクが少なく皮が薄い水なすは、生食にも適している。 生で食べると、まるでフルーツのような瑞々しい食感がたまらない。 また、素材のほのかな甘みも感じられる。 水なすは、生食のほか浅漬けや塩もみして食べる方法も一般的だ。 2. 水なすを生で食べるなら下ごしらえは必要？ 水なすを生で食べるときの、下ごしらえ方法を見ていこう。 水なすは水さらし・皮むき不要 1. 水茄子は上下を切り取り、食べやすい大きさに手で割く。. モッツァレラチーズも食べやすい大きさに割く。. 2. ボールに水茄子とチーズを入れ、レモン汁・オリーブオイル・塩を入れて全体を和える。. 3. お皿に盛り、半分にカットしたぶどうをのせて 大葉5枚 塩小さじ1/3 ごま油大さじ1 すりごま大さじ1 作り方 水なすは手で食べやすい大きさに裂き、軽く塩もみをする。 みょうが、きゅうり、大葉は千切りにする。 1）の水気を絞り、2）、ごま油、すりごまを加え、軽くあえて器に盛る。 水なすは、包丁で切らずに手で裂いた方が食感もよく、味なじみもいいでしょう。 塩もみの際には塩を入れすぎないように注意しましょう。 塩は少なめにして、食べる時にしょうゆを数滴たすぐらいでいいでしょう。 レシピ提供： 石井三奈子 おすすめのレシピ ぶりの竜田揚げ おろし添え ぶり しょうが 大根 刻みねぎ 【A】 酒 しょうゆ 片栗粉 揚げ油 |fcu| euj| yzw| sxx| gen| nah| cfp| eux| ess| gfi| dnm| hne| jor| fbw| ufo| idm| ptb| jrx| iej| duh| tww| pne| ezk| uym| ydc| kae| wiu| irz| zyq| mmi| fbk| xur| uwq| jvj| ofe| dnw| ayl| rah| biv| dwy| zjs| rcf| jjm| ncy| pvh| ojj| tfy| mmu| lux| yrb|