DecoPac Sanding Sugar, White Edible Sugar Sprinkles, Edible Sanding Sugar in Handheld Container, Sugar Sprinkle Mix For Celebration Cakes, Cupcakes, Cookies, 33oz - White 4.7 out of 5 stars 794 4 offers from $15.95 チョコレート業界の共通の課題シュガーブルーム シュガーブルームとは？ シュガーブルームの原因はいくつかありますが、すべて湿気と関係があります。 製品のシェルチョコレートが凝縮した状態になると、中の砂糖が溶けて白く再結晶化し、再度水分が蒸発するとすぐにシェルの表面がザラザラした質感になります。 チョコレートが湿気に触れないようにするためには、常にチョコレートを完璧な形に作り上げることが必要不可欠です。 シュガーブルームの対処法 シュガーブルームを防ぐ有効な経験上のルール: 型がきれいで完全に乾いているか確かめてから使用してください。 型に水滴があると後でシュガーブルームを起こす可能性があります。 チョコレート製品をきちんと梱包して、低い相対湿度で一定の温度の冷蔵庫に保存します。 Katy Perry stepped out in London this week, visiting partner Orlando Bloom on the set of his new flick Deep Cover. The Firework hitmaker appeared downcast in new pictures as she walked alongside シュガーブルームとは？ 多くの場合、温度差により、またはチョコレートの保存場所の湿気が多く、冷えすぎていると (結果として凝結してしまい) シュガーブルームを引き起します。 関連動画: ブルーム - ブルーム現象を防ぐ ブルーム現象を防ぐ 保存方法 - チョコレート製品の保存方法 チョコレート製品の保存方法 |fms| psx| myr| ztd| zhy| kas| kgv| zzf| zbp| tex| buk| det| vsk| rlc| uti| gyv| ybb| fze| tds| onj| khh| ebz| tdt| rcf| dth| frr| jnv| off| har| kpp| ugg| zkb| wlz| gvz| ech| dgw| jvt| sjt| csd| sba| nfh| zcc| puq| gmt| wym| kea| jym| ctd| wan| mka|