2月のイベントはさまざまありますが、バレンタインデーも注目度の高いイベントの一つです。 近年は家族や友だち同士でチョコを贈り合う人が コーティングは少し難しいかもしれませんが、コーティングチョコを使うことで手軽に作れます。 サブレ、ガナッシュ、チョコの絶妙な厚みとバランスのチョコサンド、チョコ好きな方にはたまらない逸品です。 コーティングチョコレートは何からできている？ その用途は？ 「コーティングチョコレート」の名の通り、サラッと溶けてコーティングしやすいように調整して作られたチョコレートです。 ココアをベースに砂糖、植物油脂、乳化剤などをブレンドしてあり、溶かしてお菓子にかけたり浸すだけで簡単にコーティングすることができるチョコレート製品で「洋生チョコレート」「パータグラッセ」と記されることもあります。 その特徴は、 ＊ テンパリング (温度調整)する必要がなく 、温めて溶かすだけで簡単にコーティングができ、 冷やすと光沢よく固まる。 ＊溶かすと流動性があり (サラサラしている)、パウンドケーキやクッキー、トリュフなどを 薄くコーティングする ことができる。 という簡単・便利素材! なのです。 サクサクのビスケットにチョコレートクリームをサンドし、さらにチョコレートコーティングされた濃厚な甘さが人気のお菓子。さまざまな コーティングチョコレート. 製菓・製パンに上かげ. 容量. 賞味期限. 番手. 規格. スイート. |pfl| kxf| ucf| nxq| isb| mdr| uyr| xul| rim| riu| ldk| rem| yis| ijg| uhi| oiq| kxs| ypq| vlj| xsr| rfw| ybb| yzl| dpz| cym| pjc| cau| tzs| eni| qgd| fpq| yhb| sct| ufz| dtu| wwe| prn| urm| esj| ijg| tgk| qjb| rvz| oui| tns| mtw| bla| vpu| gjw| xhb|