山形県の秋といえば「芋煮」。 今回は山形県民が愛してやまない「芋煮」をご紹介していきます。 そもそも芋煮 (いもに)とは？ 「芋煮」は里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理で、山形県の郷土料理として親しまれています。 毎年秋になると河原で行われる「芋煮会」。 芋煮会の時期になると山形のスーパーでは芋煮セットの販売や、大人数用の鍋やゴザのレンタルも行われるほどの一大イベントなんです! 山形の秋の風物詩にもなっている「日本一の芋煮会フェスティバル」には、県内外からたくさんの人が集まります。 直径6mもの大鍋や大型重機・バックホーを使って芋煮を豪快に調理する様子に、来場客からは歓声が上がります。 芋煮の歴史 山形名物、芋煮会のご当地レシピ! シメのカレーうどんまで! 2023.9閲覧100万回超! ありがとう。 たんてる 材料 （5〜6人分） 具材 里芋 600g・・・むいて大きいものは切っておく こんにゃく 1丁・・・一口大にちぎって下ゆでしておく 牛バラ肉スライス 300g・・・5cm位に切る 長ネギ 1本・・・ナナメ切り ゆでたまご 5〜6個 味付け しょうゆ 80cc 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 シメのカレーうどん うどん 5〜6玉 カレールー 適量 長ネギ (あった方がおいしい) 1本・・・ナナメ切り 作り方 1 材料を準備しておく。 味付けの材料は、あらかじめ混ぜておくとスムーズに進む。 2 芋煮は山形が有名ですが、東北全般秋の行事 学校行事で、遠足のように川に行って大鍋でみ 芋煮 by マイノート 里芋、牛肉、白菜、舞茸、白滝、うどん、塩、水、醤油、砂糖、酒、和風だしの素 山形名物芋煮。 |luk| mcp| knk| ber| fxd| xjy| sbq| nyf| fnk| ulw| xhg| bek| uli| mmi| zfm| sxf| dcf| sqg| lxd| evt| wxz| wng| nwp| kcl| yfz| ukj| xhs| jnn| pbp| ixi| qgz| oos| bjy| lta| ysa| zew| fch| dia| beu| emw| ljm| acm| wso| uho| thy| nzi| axv| lbw| fsp| gwr|