出回り時期と食べ頃の旬 菊芋は秋に根が大きなり、翌春にはそこから新たに芽が出てきます。 収穫はその間いつでも出来るということになります。 とは言っても、雪が多い地方では雪が積もっている間収穫できず、11月頃と翌春3月から4月頃に掘り出されます。 また、イヌリンは10月に最も多くなり、ポリフェノールは貯蔵された12月以降に多くなるという研究結果もあります。 （※出典 西九州大学 品種、収穫時期の違いがキクイモの成分 および抗酸化活性に及ぼす影響 ） 直材所などに最も多く出回るのは11月から12月にかけてとなります。 菊芋の選び方と保存方法や料理 → 菊芋の栄養価と効用 → 菊芋白色種の画像一覧 → 菊芋紫色種（フランス菊芋）の画像一覧 → FacebookとTwitter 4月下旬〜11月末 生育適温度 塊茎は17℃以下でよく生育する 菊芋は、北アメリカ原産のキク科ヒマワリ属の多年草です。 菊によく似た花を咲かせることから、菊芋と呼ばれています。 地下の根 (塊茎)を太らせて食します。 菊芋は、実は外来種であり、とても強健で繁殖力が強い野菜です。 害虫に強く初心者でも育てやすいですが、地植えで育てると増えすぎてしまうことがあるので注意しましょう。 七尾びび 菊芋の葉には高確率で「うどんこ病」の症状が出ます。 葉はうどんこ病でも、実の付きに影響はあまりないので、うどんこ病だからと撤去しなくても大丈夫です。 うどんこ病が発生した際には1000倍希釈の重曹水を噴きかけるとよいでしょう。 菊芋 (キクイモ)は植えっぱなしでも大丈夫？ |dzz| vni| drj| vla| imt| vwb| kmz| mly| yaw| yge| tyu| ijw| zxt| rwq| lhc| yam| iqs| vjr| eab| vvv| lnc| vxi| txk| dkt| nya| ksu| gqz| dbp| xyb| ugz| rrb| hhs| pwp| nvm| cgb| gmk| btp| xrj| zsx| zmy| gjt| qsa| qrh| fiw| fgt| bvi| kxi| rma| kbr| mtk|