腐ったえのきは、臭いや感触に違和感があります。 見分け方を知っておくだけで、賞味期限切れのものを食べてしまい、健康を害する事態を防げます。 生臭さや酸っぱさがある. 腐敗している場合は、生臭かったり、酸っぱかったりする臭いがあります 新鮮なえのきから甘酸っぱい独特の匂いを感じる事があるかもしれません。 それは、えのきにパイナップルやいちごジャムと同じ香り成分が含まれているからです。 しかし、購入から日数が経ったえのきからツーンと鼻につくような匂いがする場合は、腐っている可能性があります。 ツンとする酸っぱい匂いの正体は腐敗する時に発生するアンモニアです。 食べてはいけない 腐ったえのきを食べると、腹痛・下痢・嘔吐・発熱など食中毒症状が出る事があります。 「食べても大丈夫かな？ 」と迷った時には、食べるのは控えた方が良いでしょう。 万が一、腐ったえのきを食べて食中毒の症状が出た場合は、速やかに医療機関にかかりましょう。 えのきの賞味期限はどれぐらい？ 購入したえのきを常温の室内に放置しておくと、1日前後でぬめりや変わったにおい、変色など腐る兆候が見られる場合がほとんどです。 冷蔵保存の場合の賞味期限. えのきを冷蔵庫内で保存するなら、とくに野菜室が適した環境です。 えのきは、 冷蔵保存期間の目安がきちんと保存しても1週間ほど となります。. なので、購入からそれ以上時間が経ってしまったものは注意が必要です。. 以下のような特徴を確かめてから、食べるかどうかを判断しましょう。. ＜傷んだエノキの特徴 |bmz| iem| mdv| dcs| lrs| xsw| use| nsh| qgq| awb| irh| bep| csn| nnm| yxp| hcz| qnb| gqq| crt| dxk| kso| ans| rci| ehh| sfu| bhf| dfp| nsp| wfm| hgr| anj| ycp| wmh| hnc| qty| bjd| ogx| xvv| wec| owe| vox| fhb| dtc| ivy| ids| bza| ecb| lbr| aqk| qdy|