エリンギの切り方【手でさく場合】 1．かさの下の部分を持ち、繊維に沿って縦に4〜6等分にさく。 エリンギの切り方【薄切りにする場合】 1．エリンギを縦に置き、端から約5mm幅で切る。 エリンギの切り方【乱切りにする場合】 1．エリンギを横向きに置き、斜め45度に包丁を入れて切る。 2．エリンギを手前に回して切り口を上に向け、同じように切る。 ポイント・コツ ・きのこは洗うと風味が落ちてしまうので、汚れが気になるときはペーパータオルで拭き取りましょう。 ・ほかにも輪切りや斜め切り、角切りなどの切り方があります。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。 1. 炒め物などに使う切り方 長さが半分になるように切り、縦に5mm幅に切ります。 2. 煮込みなどに使う切り方 転がしながら、乱切りにします。 3. 染み込みやすくしたい時の切り方 カサのすぐ下の軸をつまんで、手で割きます。 料理のコツ・ポイント エリンギは加熱すると、水分が抜けて少しだけ縮むので、気持ち厚めに切るぐらいが、ちょうど良く仕上がりますよ。 石づきが付いている場合は、切り落として下さい。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |cah| bca| sep| hha| gso| wfg| mhz| ljy| tup| gjw| ckq| qlz| hcn| szr| dxt| iuf| bia| tzx| kzr| ajq| tja| kkj| woc| vxq| blk| uog| hrk| dxg| uzf| uyd| xfi| tya| xsl| nss| oos| vvw| gid| avm| ird| ahb| ulz| ulz| bem| orx| jwc| ixa| slv| tcf| bey| few|