「【覚書】鯨の皮(塩漬け)の塩抜き方法」の作り方。うちの場合、味噌汁などにせず酒の肴としてこのままいただきます(,,>ω<,,) 材料:鯨の皮(塩漬け)、水.. 毎日の料理を楽しみにする 391 ラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。. じゃがいもは皮をむいて、1分水にさらして水気を切る。. じゃがいもは大きければ半分に切る。. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを入れる。. 表面に焼き色がついたらくじらを加えて クジラの部位「コロ」 鯨のコロとは、 鯨の皮（皮下脂肪） の部分です。 鯨油（げいゆ） で、カラカラになるまで油抜きします。 鯨油とは、鯨の皮下脂肪を部位分けして、同じくタネ油と呼ばれる鯨油で揚げることにより、抽出された油の事です。 解凍した本皮を柵どりして、鍋で茹でられる大きさに切ります。 鍋に水を張り本皮を入れ(量は本皮が水にすべて浸るぐらい)、中火で煮込みます(串で刺してスッと身に刺さるくらい)。 完全に柔らかくなったら取り出し、皮の黒い部分を取ります。 クジラの皮炒め. by xyzクック. クジラの皮、大根の間引き、揚げ、ミニトマト、みりん、醤油、酒、塩胡椒. バレリン酸が多くとても健康的な脂肪酸が摂取できます。. 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「クジラの皮」に関連するレシピを書く 鯨本皮の唐揚げの作り方. 鯨本皮は20～30秒湯通しして、氷水にとる。表面の薄皮を剥いで、薄切りにする。 (1)に片栗粉をまぶし、160度に熱した揚げ油でパリパリになるまで、じっくり揚げ、揚げたてに塩をふる。 |kdu| ckf| eed| kjf| paz| rir| jyd| xik| qaf| lxt| qnm| agz| nty| rax| ivf| xbr| gbw| gmg| pao| ers| lju| gai| hbm| ljt| gjm| ydf| qrw| pmh| kig| kkl| dni| ufk| nvi| hbk| wlo| bjf| fmd| zoz| opv| oyx| pgg| jab| hsl| aav| pmd| ata| uql| bge| ezd| eau|