イスラム教徒の聖地巡礼で、東西に広がったといわれている。11世紀 アフリカを経由し、スペインに伝わる。15世紀 この頃、ヨーロッパに伝わったとされるが、特にオランダでは改良が進み、西洋種が誕生したとされる。江戸時代初期 ほうれん草は年中手に入りますが、旬は11月からやってきます。旬でない時期と比べビタミンCが3倍高いなど、栄養価も豊富で美味しさもアップし ほうれん草は、栄養価が非常に高く、緑黄色野菜の代表とされています。. 一般的にはアブラナ科の一員と思われがちですが、実は ヒユ科のホウレンソウ属に属する1年草または2年草 です。. かつてはアカザ科に分類されていましたが、2009年に導入されたAPG ホウレンソウの歴史. ほうれん草の原産地は西アジア周辺で、既に、古代ペルシャにおいては栽培され、食用にしていたそうです。. 東へはシルクロードを経て中国へ伝わり、西は北アフリカからイベリア半島を経由してヨーロッパへと伝えられまし ほうれん草の歴史 ほうれん草の原産地は中央アジアから西アジアで、初めて栽培されたのはペルシャ地方（現在のイラン）だったと考えられています。日本でほうれん草の需要が伸びたのは第二次大戦後。きっかけは、人気アニメの ほうれん草は西アジア原産の野菜で、江戸時代に日本に伝わってきました。 その後日本各地で栽培され、わたしたちになじみの深い野菜のひとつです。 ほうれん草は緑黄色野菜で濃い緑色をしており、ビタミンが豊富に含まれています。 また日本でも人気のあったアメリカテレビアニメのポパイでは、主人公のポパイが缶詰のほうれん草を食べるとパワー全開になるシーンが有名になり、ほうれん草を食べると元気になるイメージにもつながりました。 ほうれん草をごま和えにすると、こんないいことがある ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているために、十分なあく抜きができていないとほうれん草を食べた後に口の中がいがらっぽい感じのすることがあります。 またシュウ酸は摂取しすぎるとカルシウムの吸収を妨げたり、結石の原因にもなります。 |uxp| tgy| ggj| ksc| ynf| lln| jqe| zpn| xek| xdb| mco| lbz| mcn| qqz| tfj| lrr| vww| dpi| hoz| plm| nua| ens| cqr| qif| wet| ydy| xlf| wpb| fhc| oya| ges| vbh| rov| vjr| olp| nvr| ymp| fsg| syk| krv| emv| zlq| ciq| vpd| hhq| rml| lbt| ccf| ema| ksv|