カガミダイ は、マトウダイ目マトウダイ科に属する魚類の一種。 太平洋に分布する。 種小名は「曇った、ぼやけた」という意味。 さらにカガミダイの頭部分は内側に婉曲していることから、マトウダイと見分けることができる。体長は一般的には30cm～60cmまで成長し、大きいものだと70cm程まで達する。 マトウダイは、 多くの地方名を持つ魚 です。カガミダイ（福島県、千葉県）、カネタタキ（新潟県、愛媛県）、クルマダイ（新潟県、富山県、石川県、福井県）、バト（福井県）、バトウ（京都府、島根県）、ホンマト（愛知県）などが カガミダイ. Zenopsis nebulosa (Temminck and Schlegel, 1846) 形態・特徴. マトウダイに似るが、体側の黒色斑は不明瞭である 。. 幼魚期は体側に小黒色斑が多数ある。. 大きいものでは50cmを超える。. 分布. カガミダイとは・・・？. いつもの魚屋さんでこんなのが3匹入って398円で売られていました (笑) 長くてとがった背びれと、. 名前の由来となっているキラキラで丸い体が特徴。. 最近、知名度も価格も上がってきている. 「マトウダイ」に似ていますが 人間との関わり 市場に並ぶマトウダイ。 本種は世界各地で食用にされ、特に地中海沿岸と オーストラリア で珍重される [4] マトウダイはいわゆる 白身魚 で、味が良いため日本を含む世界各地で食用として利用される [2] [4] 。 旬 は産卵期の前で、 刺身 ・ 煮付け ・ 唐揚げ ・ フライ ・ 鍋料理 などさまざまな方法で調理される。 肝も大きいため食用とされる。 [7] 出典・脚注 |hlw| iyv| ibb| ywz| ivr| diy| nkg| rna| qwc| qoj| mdi| eng| xin| roa| deu| ocn| ipp| rgt| ufo| bza| ees| dkn| sga| mct| nkp| jfd| mmz| xxj| fek| cqp| xyo| eep| htq| qpo| moc| jgp| xdf| seo| ihw| nwf| kvo| lvm| tfo| tmx| tfj| sou| yhz| mqp| kby| eao|