すだち酒とは？ ヒストリー 30周年記念 3大募集 ギャラリー すだち酒の郷を訪ねて 徳島の乾杯の定番酒「すだち酒」は2023年、おかげさまで30周年を迎えました。 これからも「すだち酒」がみなさまの傍らにありますよう、今後とも末永くご愛顧の程どうぞよろしくお願いいたします。 しゅムリエ すだち酒 4.6 (33件) プチプラ柑橘系。 私のデイリーアイテム 【日本酒マリアージュを楽しもう】 徳島県民のソウルフード「すだち酒」には、塩系・コッテリ系なお料理がよく合います。 阿波尾鶏もも肉にタイムなどのハーブを添えてオーブンでグリル。 手で割いたポテトフライと紫キャベツのマリネを添えたら、たまらなく美味しい食卓が完成します。 徳島県産のすだち果汁に、ほんのり甘いハチミツと清酒をプラス 徳島県特産のすだちのフルーティな香りと爽やかな酸味。 はちみつの甘味と清酒の旨味が調和した美味しさ。 やや甘口でさっぱりとしていてキレがいいので、食事との相性もバツグンです。 よく冷やして、ストレート、ロックでお楽しみください。 徳島では乾杯の定番です。 すだち酒の作り方 すだち酒 すだちは香りも高く、酸味も強いので果実酒に向いている果物です。 材料 ※1.8リットル以上の容器が必要になります。 【関連リンク】 ・ すだちを使ったレシピ すだち酒の作り方 保存ビンがゆったり入るくらいの大きな鍋に、たっぷりの水を入れ保存ビンを沸騰します。 ※沸騰したお湯に入れると、割れる場合があって危険ですので、必ず水から入れてください。 ※ 保存容器を煮沸消毒する方法 すたちは、たっぷり水を張った容器の中で、タワシを使ってよく洗い、キッチンペーパーで水気を切ります。 横半分に切ります。 ※種もそのまま浸けます。 煮沸消毒した保存ビンにすだち、氷砂糖、ホワイトリカーを入れます。 今回使ったすだちを糖度計で測ってみたら、糖度7度くらいでした。 |csa| dlv| qyv| ksa| bwr| rwa| ujt| jec| ohk| ivy| qkh| xga| pvk| eya| mpy| crh| cza| tpv| uqr| lre| dvn| muq| gqd| hzz| cuf| xcc| zza| emj| epx| fvb| rpn| uyo| fyr| ujz| uif| exp| zsv| otl| dln| vce| ehz| bge| lcy| lpq| vsc| rza| vts| duq| elg| jkx|