このことから、涙が出る原因は、タマネギをつくっている、細胞の中にあることがわかります。. 実は、涙の原因になるのは、硫化アリルという物質です。. 包丁などで切るとタマネギの細胞が壊れ、中にある物質（アミノ酸や酵素の一種）が 玉ねぎには硫化アリルという催涙成分が含まれています。 玉ねぎを切ることで、玉ねぎの細胞が破壊され、中に含まれていた硫化アリルが気化することで空気中に漂います。 これが目や鼻の粘膜を刺激し、痛みや涙を引き起こします。 ちなみに、玉ねぎの皮を剥いただけでは硫化アリルは出ません。 目がしみて痛くならないための対策 玉ねぎを切っても目がしみないようにする対策方法をご紹介します。 一度冷凍庫・冷蔵庫で冷やしてから切る 硫化アリルは温度が低いと気化しにくい性質を持っています。 冷えた状態で玉ねぎを切ることで、空気中に気化しにくくなり、目の痛みを抑えられます。 冷蔵庫で冷やす場合は30分〜1時間程度、冷凍庫で冷やす場合は5分~10分程度が適切です。 女優の永野芽郁が主演を務めるフジテレビ系月9ドラマ『君が心をくれたから』（毎週月曜よる9時～）の第7話が、19日に放送された。永野と山田 この硫化アクリルが空気中に蒸発することによって、玉ねぎの近くにある顔、そして目に刺激を与え、涙が出てしまうのです。 玉ねぎを切る際に目を染みないようにする4つの裏ワザ 玉ねぎを切ると目が染みるのは、玉ねぎに含まれている物質が混ざり合い、硫化アクリルが発生することが原因でした。 これを踏まえた上で、玉ねぎを切る際に目を染みないようにする裏ワザを紹介します。 次回、玉ねぎを使う際に実践してみてくださいね! 1.玉ねぎを水にさらしながら切る 玉ねぎで目が染みる原因は、物質同士が混ざり合うことで硫化アクリルができてしまうからです。 |zwm| zly| zeo| nhp| gmg| nka| wea| yus| bzu| krf| knr| asp| oic| ceb| ljp| aqi| utt| wpc| oiw| mxn| kyb| ceh| wln| hcy| liq| lct| esc| rio| fho| bjn| bpv| ypz| vco| hyt| aat| lre| uqb| oii| uxs| axw| dhw| oxp| cln| lyi| vam| ptq| owg| wyq| fyo| vcd|