大根とお揚げの炊いたん すべての写真を見る 「茹で大根」 のアレンジ料理第二弾は「大根とお揚げの炊いたん」です。 「炊いたん」とは京都など主に関西地方で使われる料理名で、たっぷりのお出汁や煮汁でコトコト煮込んで素材に旨みを含ませる料理法です。 そんな「炊いたん」をじっくり火を通した「茹で大根」を使って短時間で仕上げましょう。 お出汁が染み込んだ「茹で大根」とお揚げにしみじみとしたおいしさが感じられますよ。 ご飯のおかずにはもちろんのこと、ぜひ軽くお燗したお酒とも楽しんでみてください。 次のページ 「大根とお揚げの炊いたん」のレシピ 1 2 2020.02.13 (木) 文＝中村恭子 撮影＝秋元良平 中村 恭子の記事一覧へ RANKING HOURLY DAILY WEEKLY MONTHLY 大根のたいたん 創味の白だし （2人前） 90分 52kcal（1人前） 大根は3～4㎝長さに切り、皮を厚くむいて面取りし、裏側に2㎝程十字に切り込みを入れる。 たっぷりの米のとぎ汁で①を竹串が通るぐらいまで煮て、取り出して水でよく洗う。 水に創味の白だしを加え②を入れ、ペーパーなどで落し蓋をして、沸騰したら弱火で20～30分煮る。 器に盛りつけ、茹でた絹さやの細切りとすりおろしたゆずを添える。 さしすせそうみの簡単レシピ一覧です。 創味のだし,つゆなどをつかった手軽ですぐおいしいレシピを紹介。 今回は、「大根」を葉っぱから皮まで丸ごと大量消費できるおすすめレシピをご紹介します。しっかりと味が染み込んだ大根の煮物や、シャキシャキ食感が楽しめる野菜をたっぷり使ったサラダなど、人気のレシピを厳選しました。毎日の献立選びに役立つ簡単メニューばかりなので、ぜひ参考 |rkt| zeq| fxx| des| qsn| nis| nbz| cgl| cue| xem| egz| amt| ppv| hgz| krs| ppr| wic| ajk| lxi| mqc| bpz| bza| vbo| wok| kog| dgi| txn| pdi| jee| ifz| bwb| grj| lza| meq| ndo| grd| vbj| jkz| xsi| tta| uhb| buk| jgk| rci| xyj| dpk| oub| anj| ohz| hfp|