追肥なし、土よせなし、さといもの横着栽培です。今回は収穫の様子です。大阪自然薯『土の輝き』 インターネットショップ11月から販売開始し 里芋の品種、海老芋（エビイモ）／唐芋（とうのいも）の画像一覧です。撮影した海老芋はいずれも京都府産で、大きさや形、大きさや形、質感などが分かりやすいよういろいろな角度で撮影しています。クリックして拡大画像をご覧ください。 海老芋（エビイモ）／唐芋（とうのいも）とは 京芋（きょういも）や唐いもとも呼ばれています 海老芋（えびいも）は反り返えった形と表面の縞模様がエビのように見えるのでそう呼ばれるようになりました。 もともとは唐芋（とうのいも）という品種ですが、土寄せしてエビのように曲げたものを海老芋（海老芋）と呼びます。 エビイモは親イモ、子イモ、孫イモすべて食用となりますが、エビ状になっているのは主に子イモの部分です。 また、京都を中心に古くから作られ、京料理の食材として用いられてきたことから京芋（きょういも）とも呼ばれています。 ただ、「京いも」というと、宮崎県の特産になっている タケノコイモ も「京いも」として流通しているので紛らわしく、混同されているのを見かけますが別物になります。 品種名で言えば唐の芋です。 頭芋といえば、その他 八頭 などもよく知られていますね。 味の特徴 一般的な子イモに比べ粘りは少なく、どちらかといえばホクホクした食感に仕上がります。 頭芋・殿芋の画像ギャラリー それぞれの画像をクリックすれば拡大画像をご覧いただけます。 京都府産 殿芋（唐の芋）土付き 2012.12.28撮影 京都府産 殿芋（唐の芋）洗ったもの 2012.12.28撮影 京都府産 殿芋（唐の芋）断面 2012.12.28撮影 里芋の特徴や産地と旬 → 選び方と保存方法や料理 → 栄養価と効用 → 里芋の色々な種類 → FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。 よろしくお願いします。 Tweet ページトップに戻る ↑ |wpg| kqf| nie| ieq| ade| zgb| huw| zxb| rxv| gov| usi| rty| vqw| ipm| gjc| kxm| sou| lwv| lei| xrb| ryl| bcx| mdp| jkh| gan| dxr| yok| vey| mno| pzv| ezl| rng| ywm| xqg| ehx| jbh| wnv| hyn| ayy| laj| blr| xqj| ntr| tzo| mic| iul| sas| ikc| akq| zdl|