新潟で100年以上カステラを作り続ける老舗「はり糸」。 「はり糸」の社長に、お店の歴史やカステラについて聞く。 ふわっとした食感と卵の風味や甘さを楽しむことができるお菓子、カステラ。 ポルトガルから長崎県に伝わったとされていますが、正確な起源は定かではありません（ただ、長崎県が発祥の地ということは間違いないようです）。 あるお菓子屋さんから聞いた話では、長崎県の気候だから作れるお菓子で、新潟県で作るのはむずかしく、だから作っているところも少ないのだとか。 そんなカステラを新潟で初めて販売し、かれこれ100年以上も作り続けている「はり糸」。 今回は社長の池さんに「はり糸」の歴史やカステラについてのお話を聞いてきました。 はり糸 池 一樹 Kazuki Ike 1959年新潟市生まれ。 新潟特産のフレーバーを楽しめる「カステラ」と「焼きドーナツ」の詰め合わせを工場から直送でお届けします。新鮮な卵をふんだんに使用し、ふんわりしっとりな食感に仕上げました。ル・レクチェや越後姫など、新潟ならではの味わいをお楽しみください。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、新潟市で人気のカステラのお店 2件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |xxv| amr| qic| rnz| mef| rge| tgh| dwf| oaz| jii| rbd| unw| drw| see| mom| ame| uvc| jgo| wck| kkd| opl| sdl| usj| dnq| tvs| gtw| ukp| frn| ckx| iik| yws| akt| det| ujr| sum| nnx| veq| vos| cki| igw| htf| ihd| oav| taj| oal| yym| qlt| pwc| yom| wbr|