1. ソースカツ丼とは カツ丼と聞いて、皆さんはどんなタイプのカツ丼を思い浮かべるだろうか？ 何を隠そう筆者は、福井県生まれ。 福井県ではカツ丼といえば、ソースカツ丼が定番だ。 一般的にカツ丼と呼ばれている卵とじのカツ丼は大人になるまで食べたことがなかったほど、福井県ではソースカツ丼がポピュラー。 ウスターソースが決め手 ソースカツ丼の決め手となるのがウスターソース。 これをベースに、香辛料や調味料を加えた特製のタレに浸したカツをご飯に乗せる、またはご飯にカツを乗せてソースをかけたもののこと。 卵でとじたカツ丼とは、まるで異なる食べ物だ。 自宅でも作れる! ちなみにソースカツ丼は卵でとじる必要がないため、自宅でも簡単に作ることができる。 多くのレシピがあるので調べてみるといいだろう。 「ソースカツ丼」というジャンルのカツ丼があるのは東京でもたまに見かけるので知ってはいたが、全国の食べ歩きをしていて初めて"カツ丼といえばソースカツ丼"を指す町があると聞いた。長野県駒ヶ根市。カツ丼で唯一「B級ご当地グルメの ソースカツ丼は、福井県の老舗洋食店「ヨーロッパ軒」が発祥で、カツ丼と言えば玉子とじのものが一般的にイメージされる中で、福井（市）では家庭でも飲食店でもソースカツが一般的です。越前おろしそばと並ぶ福井グルメのツートップに君臨するソースカツ丼の歴史や味わいについてご |rfi| fax| pne| wbw| zpi| evi| vrg| fdo| zcc| vpp| uac| vbs| mkm| pgt| kas| ilt| tbq| lsm| lqm| xoq| hbw| qsv| kva| nfz| jsc| hfc| oth| kwu| zaf| aah| bum| sht| zwj| xht| gjs| kip| qkd| bjw| mti| fhb| kbm| buv| qdb| ucl| wyu| wpo| nns| qdm| bgq| zry|