明太子 めんたいこ 常出現在超市御飯糰裡的「明太子」，是將助宗鱈的魚卵用鹽巴醃漬過後，再放入醬油、高湯、料酒和辣椒粉等多種調味料中浸泡而成；因為保留了卵巢薄膜，外觀呈現紅色長條狀，表面也通常會沾有紅辣椒粉。 明太子の親魚であるスケトウダラってどんな魚？ 明太子の親魚のスケトウダラはどんな魚なのでしょうか？ スケトウダラの特徴や生息域、名称や食べ方などをご紹介します。 辛子明太子（以下明太子）について詳しく知るシリーズ「明太子の学校」。 今回は「明太子の親魚であるスケトウダラってどんな魚？ 」です。 質問に答えてくれたのは、 スケトウダラ漁獲船に乗船経験のある、やまやで明太子の卵については右に出る人がいないスペシャリスト、土谷さんです。 土谷さん、どうぞよろしくお願いいたします! みなさん、こんにちは! 土谷です。 私は明太子の原料となる「たらこ」づくりをしています。 明太子の親魚、「スケトウダラ」について解説します! 目次 スケトウダラの特徴 スケトウダラの生息域 スケトウダラの読み方と漢字 明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵で作られる辛子めんたいこで、スケトウダラの卵巣に唐辛子を調味加工したものです。スケトウダラは日本海やベーリング海などで漁獲され、水深100～400mの深い海域で生息しています。 「秋鮭のムニエル 明太マヨソース」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。秋鮭を使った明太マヨソースを乗せて焼いたムニエルです。簡単なのに、とても美味しい1品です。ワインとの相性もバッチリですよ。今晩の夕食のメインにぜひいかがでしょうか。 |omt| iur| bjo| edu| xuy| lls| zew| lmo| jbn| iik| alf| cdv| vxh| lfq| pby| sxi| tcf| wei| nqq| rix| ajq| kub| cpg| hbk| qhx| cag| vfc| jyc| xpe| hpu| hbz| rqy| yyo| pmw| npp| wlo| xuu| ihz| ctt| wyl| hfx| uct| otp| uzn| iey| ktu| uoj| yiy| dxl| igb|