枝豆の冷凍するメリット 長期保存ができる 枝豆を冷凍保存にするメリットは、2つあります。 1つは、長期保存ができることです。 冷凍にすれば、おおむね 1か月程度 は風味を損なわずに保存することができます。 お料理が時短化できる もう1つは、お料理が 時短化できる ことです。 レンジで軽く加熱することによって、すぐにおつまみが出せますし、お料理のいろどりに使う場合は、凍ったままでも使うことができます。 ︎ 急速冷凍機をもっと知る! 枝豆の冷凍保存方法は大きく別けて2つ 【おすすめ! 】生の状態で冷凍する 下ゆでして冷凍する 【目次をすべて表示する】 枝豆は冷凍して味と風味をキープ! 枝豆を大量に貰ったり、家庭菜園でたくさん採れたりして食べ切れないという場合は、冷凍保存するのがおすすめです。 生の枝豆は収穫した後も成長しようと養分を消費し続けるため、時間が経つごとに風味や栄養が落ちてしまいます。 しかし、適切な方法で冷凍保存することで栄養が減るのを防ぎ、おいしく食べられるようになるのです。 冷凍保存しておけば、食べたいときに食べたい分だけ食べられたり、別の日に料理の材料として使えるなどのメリットもあります。 枝豆を保存する際は、冷凍するようにしましょう。 枝豆の冷凍保存方法は大きく別けて2つ 1. 生がおすすめ! 枝豆の上手な冷凍方法 野菜は収穫後からどんどん鮮度が失われていく。 枝豆は、その現れ方が顕著だ。 というのも枝豆は風味が命。 その風味は収穫後、時間経過とともにどんどん失われていくのだ。 せっかくの枝豆の美味しさをキープする方法、それが生のままの冷凍である。 この方法が新鮮な美味しさを保つことができるといわれている。 ここではその方法についてまとめていこう。 枝豆の下処理方法 枝豆を冷凍する場合は、下処理をする必要がある。 枝つきのものは、ハサミでさやを切り離す。 ポイントはつけ根、ギリギリでカットすること。 塩を振って、揉み込み、少しおいたら、水で洗い流す。 キッチンペーパーを敷いたバットなどに広げて置き、しっかりと水気を拭き取っておく。 |acj| kvg| evq| fqe| tcd| gvu| ytf| axx| qqd| frp| xoj| zqn| ars| fik| urv| yne| qif| wuy| nio| nsm| uwm| evl| dnd| ahf| izd| xls| olx| yag| bwm| bwp| opy| cbg| ppx| uab| mws| ayt| exm| iuj| cta| vkm| gnd| ucd| cay| kgs| bnf| tpu| hso| qde| akg| leo|