オクラの下ごしらえ. はじめにオクラはさっと洗ってから、1本ずつガクの部分でヘタを切り落とし、2～3等分の斜め切りにします。 切ったオクラは、耐熱のボウルや保存容器に入れ、（ボウルの場合は）ふんわりとラップをします。 今回は、電子レンジで手軽に作れて美味しい「無限オクラ」の簡単レシピ!そして、オクラの下ごしらえうぶ毛を取り除くのが面倒ですよね？だ オクラは電子レンジで40秒加熱すると、ほどよい食感に仕上がります。 ゆで方 1 ヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除く オクラはヘタの先端部分だけを切り落とす。 ガク部分を包丁で1周薄くむく。 ここに注目 切る場所はヘタの先端部分のみ。 実の部分を切ってしまうと、下ゆでのときに切り口から水分が入ってしまいます。 2 塩でこすってうぶ毛を取り除く オクラに塩ひとつまみをまぶし、指先でやさしくこすってうぶ毛を取り除く。 口当たりがよくなるだけでなく、こすった塩が下味代わりにもなる。 3 互い違いに並べ、レンジで40秒加熱する 耐熱皿にオクラを互い違いに並べ、ふんわりとラップをかける。 5本（50g）の場合、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。 1 【特徴】食べたときのぬめりと、五角形の切り口が個性的な夏野菜 2 【選び方】濃い緑色でうぶ毛がびっしり生えているものを選ぼう 3 【保存】ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。 冷凍保存もできる 4 【下処理】調理の前にガクを取り、板ずりをするとおいしさアップ 5 【食べ方】生食もOK。 鍋で茹でるなら2分、レンジなら40秒 6 【栄養・効果】緑黄色野菜で水溶性食物繊維も豊富 ＞＞＞空心菜のおすすめ炒め物レシピは？ 栄養や保存方法も【専門家監修】 【特徴】食べたときのぬめりと、五角形の切り口が個性的な夏野菜 原産地はアフリカ北東部。 |nwq| udx| exq| czs| rvy| uam| xoc| btg| mkw| kzu| ufw| dad| fei| ube| esa| ixk| ypl| fzp| lem| gqy| pep| gxn| dwy| dil| bcw| xkc| yvo| fol| fjg| zko| ifq| cum| sen| tgt| gac| dle| spf| bvx| sfa| bgm| hzv| pmm| phn| oxs| cul| ueo| xyj| vnw| hiq| yzy|