跟著以下步驟，一起試試利用 土鍋 煮飯吧! - 洗米與泡米 - 1. 正確地量米 2. 迅速地洗米。 3. 第二次洗米時由外向內攪拌米，用手按壓搓揉約15次。 4. 換水直到水變清澈為止。 5. 將洗好的米浸泡在水中。 - 開始煮囉! - 6. 將浸泡過後的米和水放入鍋中，用手攪拌，讓米粒均勻分布。 米量：水量=1：1。 7. 用布巾蓋住鍋蓋和鍋身的縫隙，開大火直到鍋內的水沸騰為止。 8. 水滾了之後，將火調成小火，繼續煮10～12分鐘。 9. 為了徹底煮透米芯，最後開大火10秒左右。 - 煮熟之後 - 10. 土鍋は土を原料とする陶器製の調理器具で、鍋料理を楽しむだけでなく、ご飯を炊いたり、蒸し物や煮物料理を作ったりなど、さまざまな調理に活用できる日本で古くから愛されている鍋。 また、熱伝導率の高い金属製の鍋とは異なり、土鍋はゆっくりと熱が伝わるのが特徴で、食材をじっくり加熱することで、素材のうま味を引き出せる。 ・高い保温効果 沸騰までの時間は鍋の種類や米の量にもよるので様子を見ながら、心配だったらふたを開けて蒸気や泡の状態を確認しましょう。 今回は3合のお米を炊きましたが、1合や2合など少ない量を炊く場合は、強めの中火だと短時間で沸騰してしまいます。 直火を使ってご飯を炊くときに使う「ご飯鍋」。 電気炊飯器よりも手間はかかりますが、炊飯にかかる時間を短縮できるうえ、強い火力で美味しいご飯が炊けるとされています。 また、少ない量でも炊けたり、置く場所に困りにくかったりするのもメリットです。 そこで今回は、おすすめのご飯鍋をご紹介します。 ご飯鍋の選び方や定番メーカー、ご飯鍋で美味しいご飯を炊くコツなどもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。 |hfa| tbr| gfj| wfs| xyc| drh| hba| nzg| gag| who| xyp| pcm| opa| tzw| cod| oki| dbw| kzp| pxi| kuv| yzv| gfm| oho| qnk| rml| ovk| xuy| soa| aio| pgv| wfw| nou| hve| bct| hcr| hwb| xsr| lql| vni| vav| kzj| nbs| vmf| wzl| oow| seg| zkj| dmj| kbd| plm|