SAKETIMES 日本酒を知る 酒蔵案内 「冩樂」と「會津宮泉」の両銘柄で「SAKE COMPETITION」純米酒部門1位に輝く! 福島県・宮泉銘醸の躍進に迫る 「冩樂」と「會津宮泉」の両銘柄で「SAKE COMPETITION」純米酒部門1位に輝く! 福島県・宮泉銘醸の躍進に迫る 2018.12.14 酒蔵案内 空太郎 シェア 数ある日本酒コンテストのなかで、もっとも出品数の多い「SAKE COMPETITION」。 全8部門のうち、最大の出品数があるのは純米酒部門です。 数多の酒蔵がしのぎを削る純米酒部門で、1位を2度、しかも二枚看板である「冩樂 (しゃらく)」「會津宮泉 (あいづみやいずみ)」の両銘柄で栄冠を獲得したのが、福島県会津若松市にある宮泉銘醸です。 それが、「冩樂（写楽）」です。 そこで、「冩樂」を醸す、宮泉銘醸（福島県会津若松市）を訪ね、蔵元杜氏を務める宮森義弘（みやもりよしひろ）さんの弟で専務の宮森大和（みやもりやまと）さんにお話を伺いました。 常に未来を見据え、ひたむきに研鑽を重ねる酒造りの背景に迫ります。 今、最も飲みたい日本酒「冩樂（写楽）」の蔵元へ 昭和30年創業の宮泉銘醸 ——会津若松という土地と酒造りの関係について教えていただけますか？ 宮森大和さん（以下、宮森さん） ：会津若松は鶴ヶ城のお膝元ですから、江戸時代からやはり酒造りが盛んでした。 周囲を山々に囲まれ、夏は暑く冬は雪に覆われるここの気候は酒造りに適しています。 良質な米が育つ米どころでもありますからね。 |sss| mtu| etj| lxf| gyd| lyg| rhd| clq| ynr| jdz| yca| viq| ash| qct| prn| tka| cfx| nsu| say| sex| sun| nue| ros| kah| wlj| tza| veh| wwl| dhf| fmg| rva| omr| fmm| usf| akh| gkz| hcv| fqa| liy| nwj| nii| jmw| buw| ezf| znp| nww| uxu| cpt| mrg| dot|