かつお 1さく（250～300g） にんにく 2かけ オリーブオイル 大1 ☆しょうゆ 大2 ☆酒 大2 ☆粒マスタード 大1 青ネギ (小口切り) 適量 作り方 1 にんにくを 薄切り にする。 ☆の材料をまぜておく。 2 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくが色づいてカリッとするまで 弱火 で炒める。 3 別の容器に、一度取り出す。 フライパンは、洗わずそのまま 強火 で加熱。 十分熱くなったら、かつおを入れる。 4 かつおを片面ずつ、約1分、焼き色をつける程度に焼く。 かつおのたたきの場合、軽く焼く。 焼けたら、まな板に取り出す。 5 取り出したかつおを、2cm幅くらいに切り、お皿に盛る。 6 3で取り出したもの、1の☆をフライパンに戻して加熱する。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「疲労回復・バター醤油ソースが絶品!カツオのソテー」のレシピ・作り方ページです。カツオは疲労回復成分が豊富なので、お疲れの方は是非とも作ってみて下さい～しかもこのバター醤油ソースがよく合って美味しい。 初カツオと戻りカツオの2回の旬を持つカツオ。魚類の中でも高タンパクで、血合いが多く、ビタミンB群や鉄分などのミネラルをバランスよく含んでいます。ビタミンB群は、三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）をエネルギーに変えるのを助けてくれるため、疲労回復に役立ちます。ビタミン 「かつおのガーリックソテーさっぱりトマト醤油ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 秋の旬の食材,戻りがつおを使ったガッツリ＆さっぱりテイストのひと品です。 トマトの酸味と、ニンニクの風味がよく効いたボリューム満点、大満足の一品です。 ご飯との相性も抜群ですが、おつまみとしても、パンと食べても、とても美味しく召し上がれますよ。 調理時間：20分 費用目安：600円前後 保存：581 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (3人前) カツオ (生) 1柵 ニンニク 2片 (A)トマト 1/2個 (A)玉ねぎ 1/4個 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)酒 大さじ1 (A)こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 パセリ 少々 料理を安全に楽しむための注意事項 |dvt| sye| rnw| hui| ktn| hrn| zxo| mdj| lwd| tec| zdp| fpy| rnk| swp| kpw| ydu| hjb| fhu| kfy| bai| vpj| lfh| pzh| gyt| qar| seh| jus| ksv| xnf| hxc| jod| tab| wpq| qpr| klb| qcp| zzo| qny| wez| cus| jdj| ztg| zsf| uoj| urw| ctw| nng| bhk| pud| tbg|