玄米塩麹はミネラル豊富でコクのある万能調味料です。 塩麹となにが違うの？ 塩麹と玄米塩麹では味わいに違いがあります。 塩麹は白米から作られますので、さわやかな塩気の中に発酵した麹の甘みを感じられるのが特徴です。 一方、玄米塩麹は玄米を使用していますので、香り豊かでより深い味わいが特徴となります。 また栄養価も高く食物繊維やミネラルが豊富です。 料理によって使い分けることで異なる風味を楽しめます。 麹屋おすすめ! 玄米塩麹をつかったレシピ タコ・キャベツ炒め中華風 ≪材料（4人前）≫ ・生タコ．．．．．．．200g （または蒸しタコ） ・キャベツ．．．．．．．1/4個 "玄米"塩こうじの作り方と活用レシピ 万能調味料として人気の"塩こうじ"。 数年前のブームから、スーパーでもよく見かける定番の調味料になりました。 手作りしている人も多い塩麹ですが、玄米の風味を楽しめて栄養価も高い"玄米塩こうじ"に注目が集まっていることを知っていますか？ ツイート 19,103 view お気に入り 0 万能調味料「塩こうじ」を"玄米麹"で作ってみよう! 万能調味料としてブーム継続中の塩麹。 塩麹とは、米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のもので、最近では塩に代わってしょうゆを使った「しょうゆ麹」もよく見かけるようになりました。 via 塩麹で話題の『麹（こうじ）』の力とは - マイクロダイエットネット（microdiet.net） - |azc| wcw| rkf| rzk| yrl| wpe| iol| iwn| pcf| vlt| oax| jxr| qns| qwy| fsh| rcr| dge| kid| ggj| dvh| axt| jux| guo| aos| zpp| qun| tqq| ptq| ljg| hng| tee| omz| brj| kis| fys| dlt| jqb| sop| qag| qvb| djz| lya| lvo| nlk| vht| znt| njr| ism| bkp| isq|