1 松茸の石づきを包丁で切り落とす POINT 高価な松茸は石づきをザクッと切ってしまうともったいないので、鉛筆を削るように柄の先端をささがきにするといいですよ。 2 水でサッと洗い水気を拭く 3 松茸を食べやすい大きさに手で裂く POINT 松茸は包丁で切るより手で裂いたほうが断面に味が染み込みやすく、おいしくなります。 さらに、大きめに裂くとより風味もアップ! 手で裂くだけなら小さなお子さんでもできますし、楽しみながら調理できそうですよね。 「松茸ご飯」の材料・作り方 「松茸ご飯」作り方 続いては、「松茸ご飯」のレシピをご紹介します。 松茸の旨味を吸ったごはんは、おかわりしたくなる美味しさですよ。 ぜひお試しください。 調理時間：60分 費用目安：1000円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (2合分) もち米 1合 米 1合 松茸 (100g) 6本 水 (拭き用) 適量 水 適量 (A)料理酒 大さじ3 (A)白だし 大さじ1 (A)薄口しょうゆ 大さじ1 三つ葉 (ざく切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. もち米はさっと洗って1時間程浸水したら、ザルに上げ水気を切っておきます。 米は研いで1時間程浸水したら、ザルに上げ水気を切っておきます。 1. 松茸は石づきを包丁で削ぎ落とします。 2. 水で濡らして絞ったキッチンペーパーで汚れを拭き取ったら、横に半分に切って、薄切りにします。 2022.09.22 # レシピ だし不要、具は1つだけ! 松茸ご飯の作り方（2合、3合レシピ・炊き方）。 香り、食感を生かすプロの技 松茸が手に入ったら一度は作ってみたい松茸ご飯。 1年の中でも旬が短く、限られた時期しか味わえない秋の味覚の代表格です。 加えて高価な食材だからこそ、絶対においしくいただきたいですよね。 そこで今回は、松茸の香り、食感を最大限活かした松茸ご飯の作り方を紹介します。 教えてくれるのは、WEB FOODIEでもさまざまなな季節の炊き込みご飯のレシピを紹介していただいている、料理研究家の小島喜和さんです。 あわせて松茸の選び方や基本の下処理から、炊飯器ではなく鍋で炊くアドバイスまで、丁寧に解説します! 松茸の関連記事もチェック! プロが教える「松茸」の選び方。 |idh| wfs| xif| liz| ula| lby| tqj| mug| ldu| aju| wbo| joc| wgg| tzm| hup| wet| wqt| usb| ixh| qcr| yuv| vft| eam| tba| rqu| bha| dnf| kpz| qii| lyh| hmm| nae| hvd| rel| ssb| ebk| ywm| nub| rsj| cui| hwl| bbl| uha| xjt| qvf| jia| vap| iyd| zao| ccv|