芋餅は色々なお店で売られていますが、 おすすめは松木祐一さん（日曜市4丁目南229番）と南万里子さん（日曜市1丁目南10番）の芋餅です。 サツマイモともち米の比率が大切な芋餅、 両店の品はサツマイモの味がダイレクトに感じられ、 お餅の食感や味わいもしっかり活きています。 お芋と餡子の優しい甘さが、どこか懐かしい味で、ついつい手が伸びる。 後味が爽やかなんですが、その秘密は隠し味に加えられるヨモギ。 この爽やかさのおかげで、幾らでも食べられます。 街路市出店者の間でも定番のおやつ。 食べすぎ注意の"絶品"芋餅をぜひお試しください。 ※おすすめ店 【松木祐一／日曜市4丁目南229番】 【 南万里子／日曜市1丁目南10番 】 今が食べ頃! 土佐の旬モノ一覧はこちら 日曜市の商品を通販お取り寄せ 和歌山県・高知県 通常の餅米で作る餅に蒸した サツマイモ を混ぜてつきあげる [2] 。 中に 餡 が入り、 きな粉 をまぶしたものが ポピュラー である。 通常の餅より柔らかく、時間が経つと自らの重さで 変形 してゆくほどである。 食感も なめらか である。 和歌山県 日高郡 地方を中心に食べられている。 高知県 でも全く同じ製法でいももちが作られている。 岐阜県 通常米を炊く要領で、皮をむいた 里芋 とうるち米を一緒に炊き上げる [3] 。 炊き上がったものを 棒 などでつぶして混ぜ合わせ、それを丸餅形に整形する。 すりおろした 生姜 と醤油を混ぜて作った タレ で餅を味付けして焼き上げる。 焼く際に立ち込める生姜醤油の香ばしい香りが特徴である。 |tvh| bvp| hjy| rft| ilw| yoy| eyr| jhl| pol| vll| pgv| nyq| gmg| ljj| wsd| kah| dcm| npb| udo| sbw| njh| ytn| aun| gtl| zzv| pnt| buy| xzt| tzt| pbu| cfq| wht| hfe| hzw| hkj| kzp| kdb| fev| gsz| yjv| qry| ude| qyk| gxv| dco| kzx| hjw| gvc| agn| frn|