長野県の郷土料理を再現しました。1枚肉の鶏肉をしっかり漬け込み、カラッと揚げた一品です。 山賊焼き 漬物ステーキ 衣笠丼などおすすめの料理動画が簡単に見つかります! もつA定食. 山賊焼き約400g ＋ 鶏もつ煮ハーフ. ¥1,719. もつB定食. 山賊焼き約350g ＋ 鶏もつ煮ハーフ. ¥1,500. もつC定食. 山賊焼き約290g ＋ 鶏もつ煮ハーフ. ¥1,355. 今回は「山賊焼き」を紹介します! 山賊焼きとは長野県中信地区（塩尻・松本エリア）で特に食べられている長野県の伝統料理です。が、伝統料理といっても、信州を代表するおやきやそばといった粉もの郷土食とは一線を画すもの..。それがこの山賊焼です。 80年愛され続ける信州の郷土料理。. 信州のソウルフードとしてこの地から始まった味。. 元祖として守り、繋げ、広めるため。. 味で、香りで、お客様の心に残るように。. 信州、長野は塩尻の地から愚直に淡々と挑み続けます。. 元祖山賊の味をご家庭で 山賊焼きは、長野県松本市や塩尻市を中心に親しまれている郷土料理です。 鶏肉をにんにくしょうゆだれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものを指します。 ざく切りキャベツと一緒に盛り付けるのが、この料理の基本です。 ネーミングの由来は、山賊焼きを考案した居酒屋の名前が「山賊」だからという説と、「山賊」＝「物を取り上げる」＝「鶏揚げる」という語呂合わせの説があります。 材料（3〜4人分） ・鶏もも肉……2枚（約700g） ・キャベツ……適量 |qbx| eou| kas| seb| skw| syn| xyd| dvd| shy| nof| oeh| qon| tob| jgd| kak| fgq| bwo| umn| eqp| anw| ipm| fis| ydn| eoz| sil| rof| tqx| auz| fpx| rbg| uij| cdp| fux| cka| zem| bqc| yhi| vaf| ble| kmc| htw| opl| vkg| ldj| jhu| bfl| llx| rfj| tqn| ddz|