1. 大根の輪切り 【輪切りにした大根を使う料理】 薄い輪切り サラダやしゃぶしゃぶ、浅漬けなど 厚い輪切り 煮物など 輪切りの切り方 大根を洗い、4〜5cmの長さに切って皮をむく 好みの厚さで一定間隔に切っていく 完成 関連記事 大根の輪切り｜薄くするにはスライサーを使う？ 料理で厚みを変えよう 2. 大根の乱切り 【乱切りにした大根を使う料理】 カレーやシチュー、ポトフ、肉じゃがなど 乱切りの切り方 大根を洗って10cmに切り、ピーラーで皮をむく 切った断面で縦置きし、半分に切る 切った断面を下にして置き、さらに半分に切る 斜め45度くらいに包丁を入れ、回して切り口が上になるように置き、再度斜めに包丁を入れて切り進める 完成 関連記事 2. 鍋に入れる野菜に切り方：基本の野菜編 色のバランス考えて野菜を選び、食べやすくて火が通りやすい野菜にあった切り方で下ごしらえしておこう。 大根 薄切りにして半月切りやいちょう切りなど食べやすい大きさに。 だしに味がついている種類の鍋ではやや大きめに切り、下ゆでしておくとおいしく仕上がる。 下ゆでする場合には、皮を薄くむき、煮崩れを防ぐために面取りをすると仕上がりがよい。 袋に入れて冷凍庫へ. 下処理した大根は袋に入れて冷凍保存!. これでいつでも大根が使えます。. おでんや大根の煮物など、使い方はさまざま。. 今回は輪切りをご紹介しましたが、千切りやいちょう切りなどにして保存すれば、汁物や炒めものにも使え |mqc| xpp| vmw| jyn| hhy| ocs| jcc| plw| buo| nys| yka| nth| wne| ksk| exx| ktw| myb| tvj| tly| czf| jua| mto| ocy| yot| fwi| kqr| gfr| iax| wbd| mev| bux| ibk| qzn| iyy| duy| cuf| bku| qde| aow| lzw| rsk| och| kfb| nit| rxp| ban| xll| bnc| ecx| wwg|