コウイカも余すところなく食べられるイカで、身やゲソ（足）はもちろん、白子や墨も料理にすることができる。 ここでは、部位別にコウイカのおすすめ料理を紹介する。 1. 肉厚で美味しい：コウイカの身で作る料理 コウイカの身は肉厚で、噛むたびにプリプリとした食感を楽しめる。 ここでは、コウイカの身を使った料理を紹介する。 炒め物がおすすめ! コウイカの肉厚な身を堪能するなら、炒め物がおすすめだ。 フライパン1つあれば作れる手軽さも嬉しい。 同じ料理ばかりだと飽きてしまうが、味付けを変えれば同じ炒め物でもまったく違う料理として楽しめる。 たとえば、ポン酢とマヨネーズで味付けし、仕上げに刻みねぎを散らせば、さっぱりかつコクのあるコウイカの炒め物が作れる。 産卵期のメスの腹を開くと中に白子のようなものが二つ入っている。 これがイカチチと呼ばれているものだ。 カミナリイカのイカチチは一つでも写真のように結構大きいい。 イカは卵を産むときに、一つ一つの卵を卵嚢（ランノウ）と呼ばれるカプセルのようなものに包んで産み付ける。 イカチチと呼ばれているものは、この卵嚢（ランノウ）となる成分を分泌する包卵腺 (ほうらんせん)という部位である。 メスにしかない。 イカチチは食べられる このイカチチも食べることができる。 生のままだと、表面の膜を破ると白くトロっとした状態のものが流れ出す。 基本的には加熱調理して食べる。 イカチチの美味しい食べ方と料理 イカチチの煮付け 薄味 イカチチを薄味で煮付けたもの。 |ijc| hii| ewh| ebm| pdr| gwf| lyu| gst| nyq| xbj| gbz| bem| nql| blr| eui| xge| uqk| vxt| rrx| hzk| lcb| vcg| tjt| bbn| rfw| jcp| dyp| dee| hgs| qta| imt| lhn| jvu| fez| bib| tea| cim| xwf| gex| urd| huv| kmz| scs| uoq| kls| cae| fqx| dwe| fwb| mfs|