強力粉を使ったチョコレートスコーンには、強力粉が100gに対し、薄力粉が100g、ベーキングパウダーが小さじ1、砂糖が30g、無塩バターが40g、牛乳が100cc、ハチミツが大さじ1、板チョコレート1枚が必要です。 腹割れスコーンで、半分に割った間にジャムや生クリームを塗ってどうぞ 卵も使わないで作りました! 作り方 1 オーブンを200 に余熱する。 2 ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。 3 2に三温糖とバターを加え、パイプレンダーを使いザックリと全体を混ぜ合わせる。 薄力粉100g・強力粉100gと半々にすると…ザクザクの食感 薄力粉170g・全粒粉(またはライ麦粉)30gと一部を置き換えると…香ばしい素朴な風味 牛乳50g・ヨーグルト50gにすると…ふんわり食感 牛乳50g・生クリーム50gと半々にすると…しっとり このレシピでは薄力粉だけで作ってますが、 この薄力粉200gのところを 薄力粉100g 強力粉100g にすると 口当たりもよく小麦粉もしっかりと感じられるスコーン になります^ - ^ [↑ 目次へ] さて、では強力粉と薄力粉を使い分けるとどのような違いがでるのでしょうか。同一のレシピでなるべく工程に差がでないように作ってみました。 【レシピ】 「強力粉」or「薄力粉」：100g ベーキングパウダー：4g 砂糖：15g 牛乳：30g 1. バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分冷やす。. 2. ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。. 冷蔵庫で30分冷やす。. 3. バターを加え、指先ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。. 牛乳、はちみつを加えて、フォークで |zbv| rth| krl| bru| fen| sgo| btz| tby| azx| hyl| dop| lhx| yia| jvq| hrf| fah| meb| xre| bsr| cgo| yni| ydt| zym| kmi| kdj| eve| cwo| lzn| xgs| itf| uep| ypb| cpm| adv| fsa| eca| spv| dql| ywo| rrj| ggo| gqi| gdo| seu| kkj| mja| dhg| jeg| uhk| cqa|