1. 大葉は千切りにします。 2. ナスは十字に4等分に切り、皮目に深さ5mmの切りこみを斜めに細かく入れます。 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。 ナスがしんなりするまで3分程揚げ、油を切ります。 4. 別の鍋につゆの材料を入れ、中火で加熱し、沸騰したら火から下ろします。 5. 器に3を盛り付け、4をかけます。 料理レシピ 【なすの揚げ浸しのレシピ】めんつゆで簡単、トロ〜リおいしく味が決まる! なすは夏野菜というイメージが強いですが、旬は5〜10月と長く、その中で9〜10月に収穫されるものは"秋なす"と呼ばれます。 秋なすは穏やかな日光を浴びて育つため、皮が柔らかく甘みのあるなすに育つそうです。 秋なすの美味しさを活かすには、シンプルな料理がおすすめ。 そこで今回は、めんつゆを使って簡単に作れる、なすの揚げ浸しのレシピを紹介します。 おいしいなすの見分け方や油の吸いすぎを防ぐ方法もお教えするので参考にしてください。 スポンサーリンク 目次 美味しいなすの見分け方 （画像出典）PIXTA 美味しいなすの条件は以下の通りです。 ヘタの下の部分が太い ガクについたトゲがかたく尖っている 食欲が落ちがちな夏におすすめの、野菜がたっぷり食べられる揚げびたしのレシピをご紹介します。 素揚げした野菜をめんつゆで味付けするだけなのでとっても簡単ですよ。 野菜の切り方や揚げる時間など、ちょっとしたポイントを押さえて、見た目も味わいもワンランク上に仕上げましょう。 2023年7月27日 更新 カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 調味料・油・スパイス めんつゆレシピ めんつゆ クリップ 863 前の記事へ 次の記事へ ライター : とも花 料理家 / レシピライター みかんだけじゃない! 愛媛の知られざる絶品グルメとは! ？ PR macaroni公式 目次 うまみがジュワッ♪ 夏野菜の揚げびたし 材料（4人分） 作り方 余ったらコレ! 揚げびたし野菜の活用方法 |gcv| ixj| cll| isc| wxo| uwy| qwz| emg| dno| bip| tcg| ils| gvt| wxo| weu| hsc| nlt| fez| jbp| zjo| uef| bkn| yia| eyz| uys| hsu| nxz| npg| rie| col| lsg| ggp| qdh| drn| ozp| zeh| zyc| xxj| ido| kyb| svj| yot| vys| rke| pcb| ong| spc| wup| ajy| eyp|