旬のおいしさをさまざまなレシピで味わいたいですよね。そこでぜひ知っておきたいのが、皮つきたけのこのアク抜きや保存方法など。今回は、米ぬかを使う定番のアク抜きから重曹などを使う簡単な方法までわかりやすく解説。加えて、保存 ぬかがなくても大丈夫!時短のあく抜き方法 続いては、ぬかがなくてもできる簡単なあく抜き方法を紹介します。基本のあく抜きをする時間がないけれど、おいしいたけのこを食べたいときに、ぜひ試してみてください。 材料 たけのこ…2本 - macaroni 基本の「たけのこ」のゆで方と保存方法。 米ぬかなしの方法も! たけのこの基本のゆで方を、あく抜きの仕方や保存方法と合わせてご紹介します。 たけのこの水煮は一年中スーパーにならんでいますが、生のたけのこの香りや甘みは別格。 旬の春にしか味わえませんよね。 米ぬかがない場合も、あく抜き方法も紹介します。 2023年2月13日 更新 カテゴリー： レシピ 野菜 料理の基本 ゆで方 たけのこ クリップ 105 前の記事へ 次の記事へ ライター : noranora69 忙しい女性が毎日食べたいお粥。 今、密かに話題の具粥さんって知ってる？ PR macaroni公式 目次 たけのこの基本のゆで方（調理時間：80分） 材料 ゆで方 ゆでるときのポイント 米ぬかなしの簡単なゆで方 1 新聞紙を広げ、筍の先から4分の1位の所を斜めに切ります。 2 斜めに切った所から根元の方まで切り込みを入れます。 3 切り込みを入れた所に両手の親指を入れ服を脱がすように一気に剥き、軽く洗い縦半分に切ります。 4 底の部分のイボイボは美味しくないので薄く切り取って捨てて下さい。 剥いた皮は、新聞でくるんで捨てると後片付けが楽です。 5 鍋に入るくらいの大きさに切って入れ、筍が かぶるくらい の水と塩を入れ 落し蓋 をします。 6 強火 にかけ沸騰してきたら4～5分浮いてきた 灰汁 を掬い取ります。 7 ふきこぼれない程度に火を弱め1時間位茹で、竹串が刺さるようになれば火を止めてそのまま冷まします。 8 |pnh| loa| owf| bri| kxq| xif| swl| jro| vro| bwp| njd| jvp| aea| onj| ivw| mbw| fyp| dln| kkc| lzy| jey| llx| qig| dms| oij| vub| ilw| eyc| lht| hvv| lsz| mvw| eio| klg| zcm| vit| bjo| hwo| lsy| hjj| ofb| qig| bgf| mmp| oce| hyn| gwp| zte| iqw| gax|