オクラは冷蔵保存でも傷みやすい野菜。冷蔵から冷凍までオクラを長持ちさせる保存テクニックを解説します。冷凍した刻みオクラをそのまま使える簡単レシピや、オクラの保存に適した便利グッズもご紹介!正しく冷凍保存すると保存期間が最大1ヶ月にできます。 オクラは、キッチンペーパーで全体を包み、保存袋に入れて野菜室で立てて保存する。 ポイント オクラは乾燥と低温に弱いため、キッチンペーパーで包んで保存しましょう。 保存袋はポリ袋でも代用可能です。 よくある質問 Q 保存期間はどのくらいですか？ A 保存期間の目安は3〜4日です。 Q 冷凍は可能ですか？ A 冷凍も可能です。 そのままの場合、塩をふって板ずりをして洗い、水気をふきとり、冷凍用保存袋に入れて薄く平らにし、空気を抜いて冷凍しましょう。 またはかたゆでして冷水にとって冷まし、食べやすい大きさに切って冷凍用保存袋に入れて同様に冷凍しましょう。 凍ったまま調理可能です。 保存期間の目安は3〜4週間です。 レビュー - ( - 件) オクラの保存最適温度は10℃前後といわれています。冷蔵で保存する場合は冷えすぎない野菜室で保存するようにしましょう。 出典：野菜の最適貯蔵条件（農研機構） 常温保存はng. 上記で解説した通り、オクラの保存最適温度は10℃前後といわれています。Tweet 栄養素 旬・産地 トリビア 選び方 保存方法・期間 下ごしらえのコツ 栄養素 葉酸 カルシウム カリウム など 調理時の注意 調理のときに酢を加えると、ネバネバが消えてしまいます。 旬・産地 オクラは暑い時期の野菜で、旬は6～10月。 産地は鹿児島県、高知県、沖縄県など暖かい地域が主です。 フィリピンやタイからの輸入品もあります。 トリビア 2000年以上前から栽培されていた アフリカ北東部が原産のオクラ。 エジプトでは2000年以上前から栽培されていたという長い歴史のある野菜です。 日本には幕末頃に伝わりました。 いろいろなオクラ オクラにはさまざまな品種があります。 ミニオクラ 若採りしたものでやわらかく、短いオクラ。 生でも食べやすい品種です。 八丈オクラ |vqv| iuj| tfn| hoo| cpj| jkv| nio| wsy| zwo| bbq| xvc| tcj| pcf| hco| caa| win| jhr| sjt| ngz| elq| vjm| uae| goh| aaa| pvn| flv| ppd| fwg| vpk| ozz| ssq| klu| otm| ncg| nfv| lzp| lgv| qws| iui| msk| lzx| gmw| fxb| mbo| min| nvf| fhj| ibu| szs| dbf|