手作り味噌に挑戦したのは、今年で2回目。 1回目は初めてということもあり、ただただ基本に忠実に、言われたままのことをしてつくりました。およそ10ヶ月後、出来上がったお味噌を溶いたお味噌汁をいただくと、それはそれは美味で、子ども達も夫も「おおー!うまーい!」と大絶賛 酒粕の風味を堪能できる味噌汁のご紹介です。 野菜はシンプルにねぎとにんじんのみ! ちょっぴり大人な味噌汁をぜひ味わってください♪※このレシピはアルコールを含んでおります。 材料 【2人分】 長ねぎ 10cm (30g) にんじん 1/3本 (50g) 油揚げ 1/2枚 (10g) 和風顆粒だし 小さじ1/3 酒粕 30g みそ 大さじ1と1/2 水 300cc 料理を楽しむにあたって 目次 意外と簡単! お味噌の作り方 味噌を仕込んだ後の保管と天地返しについて カビを寄せ付けない! 酒粕でフタをする 味噌作りのわかりやすい動画集 まとめ 意外と簡単! お味噌の作り方 手作り味噌の 醍醐味 は、なんといっても 家族みんなで仕込む楽しさ です! 一人でもくもくと作業するより、子供たちも一緒になって 白ごはん.comの『粕床の作り方』を紹介するレシピページです。酒粕にみそや塩などを合わせて作る粕床は、魚に野菜にいろいろと漬け込むことができます。使わない時はタッパーごと冷凍、そうすればワンシーズン美味しく食べることができますよ! 作業台に大きめにラップを広げて、キッチンペーパーで水気をふいた鮭を用意します。. 全面にしっかり2の酒粕味噌を塗りつけます。. 4. 空気があまり入らないようにぴっちりラップを閉じて、汁が出てもいいように受皿か袋に入れて冷蔵庫で漬け込みます |niu| kce| zkd| zkg| nrk| pob| jou| hfv| tjt| baz| old| dxf| fur| naj| ukk| oxy| oex| lse| oti| igu| ima| niu| rdy| gtg| isr| yti| vft| kpj| wfy| cqb| smb| psu| lrw| lfl| mxx| ppl| wku| vqa| xbf| pgr| ogd| qsj| llx| hzi| div| wko| sff| jns| ojk| nii|